Tapenade este o varietate bogată de măsline care a fost popularizată în Marea Mediterană, iar astăzi este un must-have condiment pentru mulți oameni din întreaga lume. Este incredibil de ușor de făcut acasă și necesită doar câteva ingrediente simple. Veți găsi, de asemenea, să fie mai economic decât ceea ce cumpărați la magazin, mai ales dacă vă place tapenade.
Reteta combina pur si simplu maslinele Kalamata cu caperii cu suc de lamaie si ulei de masline. De asemenea, puteți adăuga pastă de anșoa și piper negru pentru a da o aromă suplimentară.
Tapenade este o cerință pentru sandvișurile muffaletta care sunt atât de celebre în New Orleans. De asemenea, a devenit un excelent condiment pentru o varietate de alimente și gustări.
Ce ai nevoie
- 20
- măsline (Kalamata, tăiate și tocată)
- 1 lingură de caper (clătită, drenată și tocată)
- 1 linguriță suc de lămâie (proaspătă)
- 2 lingurițe
- ulei de masline
- Opțional: 1/2 linguriță
- paste de anșoa
- Opțional: piper negru (la gust)
Cum se face
- Combinați măslinele Kalamata, caperii, sucul de lamaie, uleiul de măsline, pasta de anșoa și piper. Amesteca bine.
- Refrigerați și utilizați în decurs de două săptămâni.
Cum să vă bucurați de Tapenadă
Tapenade este un condiment foarte versatil. În timp ce este ingredientul de semnătură pentru muffaletta și un favorit pe panini, există mai multe modalități de a se bucura de ea.
Este foarte comun pentru iubitorii de tapenade să-l folosească pentru gustări și aperitive de mâncare.
Este o răspândire populară pentru biscuiți, chipsuri pita și pâine crocantă. Vă puteți bucura chiar și de paine prajita de avocado sau de un geam și bucurați-vă de un mic dejun ușor sau de brunch.
Tapenade face o mare scufundare pentru legume, în special morcovi, țelină, broccoli și castraveți. Mulți oameni iubesc combinația de tapenade și hummus, de asemenea.
Este foarte obișnuit ca oamenii să folosească tapenada ca și condiment, la fel cum ar dori. Adăugați-l la sandvișurile preferate alături de sau în loc de maioneză. Este, de asemenea, o alternativă frumoasă sau un plus de usturoi când este amestecat cu maioneza într- o rețetă tradițională aioli .
Tapenade poate fi un plus interesant pentru salatele preferate. Puteți să-l încorporați într-o vinaigrette sau să-l subțieți cu ulei de măsline pentru un dressing de salate. Salata Caprese este un favorit pentru fanii tapenade. Dacă pastele se află în meniu, aruncați-le cu paste ușoare pentru prânz sau utilizați-le ca dressing pentru o salată de paste.
Odată ce te vei îndrăgosti de aromă, vei veni cu și mai multe idei. De exemplu, tapenada este o alternativă excelentă la marinara și alte sosuri pe pizza vegetală. S-ar putea chiar să vă gândiți să adăugați o lingură la următorul omlet.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 14 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodiu | 55 mg |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |