Aceste roșii de drojdie de plante aromatice și de slănină sunt o combinație de slănină și ierburi, perfecte pentru a face o rochie de cină, sau pentru a se forma și se coace sub formă de chifle de sandviș. Sunt incredibil de delicioase.
Coaceți roșiile de plante medicinale și de slănină pentru o masă de sărbătoare sau o cină de duminică sau pentru a le forma în chifle pentru prânz sau pentru sandwich-uri de mic dejun.
Ce ai nevoie
- 1 plic drojdie uscată activă (2 1/4 lingurițe)
- 1/4 cană apă caldă (aproximativ 110 F)
- 1 ceasca de lapte (temperatura camerei)
- 1/4 cana zahăr granulat
- 1 1/4 linguriță sare
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/2 lingurita de sare de telina
- 4 linguri de unt topit
- 1/4 linguriță de cimbru de cimbru
- 1/4 linguriță de rozmarin deshidratat
- 1 ou mare
- 3 1/2 cupe
- făină generală, 16 uncii (plus mai mult pentru frământare)
- 1 lingura de unt moale (pentru castron)
- 6 până la 8 fâșii de bacon (gătite, drenate, sfărâmate (aproximativ 1/3 cești sfărâmate))
- 1 ou (și 1 lingură de apă, pentru
- spalarea oualor )
Cum se face
- Într-o ceașcă sau vas mic, dizolvați drojdia în 1/4 cești de apă caldă; pus deoparte.
- Într-un bol mare de amestec combinați laptele, zahărul, sarea, praful de usturoi, sare de țelină, unt topit, cimbru, rozmarin, ouă și 2 cesti de făină. Adăugați amestecul de drojdie. Bateți până la obișnuit, folosind o măturică sau atașarea cu palete a unui mixer. Se amestecă făina rămasă și slănina.
- Puneți aluatul pe o suprafață frământată și frământați timp de 8 până la 10 minute, până când aluatul este neted și elastic. Sau, utilizați un mixer de stand cu atașament cârlig de aluat.
- În mod generos untul un castron mare. Adunați aluatul amestecat într-o minge și puneți-l în castron. Rotiți pentru a acoperi toate laturile cu unt.
- Acoperiți vasul cu înveliș din plastic și lăsați aluatul să se ridice într-un loc cald, lipsit de curenți pentru aproximativ 1 1/2 ore sau până când se va dubla în vrac.
- Îndepărtați aluatul și tăiați-l în 24 de bucăți uniforme. O scară de bucătărie este o modalitate bună de a le păstra chiar și în dimensiune. Formați piesele în bile netede, întinse. Așezați-o în tava de copt unsă. Acoperiți cu un prosop de bucătărie ușor și lăsați rolele să se ridice timp de aproximativ 45 de minute până la 1 oră sau până când aproape se dublează în vrac.
- Ungeți ușor o tavă de coacere de 13x9x2-inch. Încălziți cuptorul la 400 ° F.
- Într-o ceașcă amestecați oul și o lingură de apă împreună pentru a face o spălare de ouă. Puneți ușor o parte din amestecul de spălare a ouălor pe fiecare rolă chiar înainte de coacere.
- Coaceți rolele timp de aproximativ 15 până la 20 de minute sau până la maro auriu. Cilindrii ar trebui să se înregistreze în jurul valorii de 185 F la 190 F atunci când este făcut.
Sfaturi pentru experți
- Dacă de obicei prăjiți șuncă, încercați să o coaceți în schimb. Există mai puțină dezordine și spatter, și nu ai de ce să faci decât să aștepți temporizatorul cuptorului.
- Cum să coaceți bacon
S-ar putea sa-ti placa si
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 133 |
Grăsime totală | 7 g |
Grăsime saturată | 3 g |
Grasime nesaturata | 3 g |
Colesterol | 54 mg |
Sodiu | 469 mg |
Carbohidrați | 15 g |
Fibre dietetice | 1 g |
Proteină | 4 g |