Sosuri pentru stridiile proaspete

Cumpărați-le înșfăcătoare sau înșfăcați-le , oricum, stridiile proaspete de pe jumătate de coajă sunt grozave de mâncare și distracție pentru a servi acasă. Indiferent dacă sunteți un mâncător de stridii condimentat în căutarea unor modalități noi de a înfrunta aceste bivalve gustoase sau de un neophyte de stridii care se întreabă cum să deservească aceste tratamente suculente, găsiți modalități ușoare și delicioase de a le face mai jos.

• 01 din 07

  Sos de cocteil

  Păstrează autenticitatea. Păstrați-o tradițională. O mulțime de iubitori de stridii pretinde că sosul de cocktail își exagerează aroma delicată a stridiilor, dar, haideți să ne confruntăm cu asta, exact ceea ce mulți oameni caută.

  Puteți să cumpărați sos de cocktail, dar este atât de ușor să vă faceți că nu am înțeles niciodată să aveți acea sticlă suplimentară în dulap sau frigider: adăugați doar hrean rățuit sau proaspăt ras pe ketchup la gust (începeți cu aproximativ 1 lingură de hrean la 1/4 cupa ketchup).

• 02 din 07

  Suc de lămâie

  Este dincolo de simplitate, dar un suc de lămâie proaspăt scoate afumătoarea aromă brună, care face stridii un astfel de hit cu cei care le iubesc. Când spritz suc de lămâie pe stridii cu adevărat proaspete, ați putea chiar observați-le se tâmpite un pic atunci când acidul le lovește. Îngropați-le.

• 03 din 07

  Sos de mignonetă

  Mâinile jos, acesta este cel mai preferat lucru pentru a mânca pe stridii înainte să le mănânc. S-ar putea suna fantezie, insa este usor de facut: combinati un varf tocat fin cu aproximativ o sticla de otet de sampanie si adaugati sare si o multime de piper negru proaspat macinat la gust.

  Permiteți oamenilor să prăjească sosul de mignonetă pe stridiile proprii și, pentru a urmări mai mult tradiția franceză, oferi paine sub formă de secară subțire și unt proaspăt.

• 04 din 07

  pesto

  Aroma strălucitoare a busuiocului proaspăt care definește pesto, împreună cu bogăția de nuci de pin, o mușcătură ascuțită de usturoi și o lovitură acidă de suc de lamaie este un meci surprinzător de minunat cu stridiile crude. Faceți un lot de pesto de casă , apoi subțieți-l cu suc de lămâie , adăugați sare și piper negru proaspăt măcinat la gust și împachetați-l pe stridii. Nu este convențional, dar este gustos.

• 05 din 07

  Serrano Chile Sos de var

  Pentru cei care caută o lovitură mică și ceva diferit, încercați această răsucire picantă pe sosul tradițional de mignonetă: amestecați 1 mică chiflă serrano tocată (aruncați semințele pentru a îmblânzi căldura, dacă doriți) cu 2 linguri de suc de lămâie și 2 linguri oțet de vin roșu , adăugați sare la gust și câteva cilantro tocată, dacă doriți.

• 06 din 07

  Sos de mignonetă picant

  M-am simțit ca un geniu culinar când am adus împreună sosul de mignonetă și nuoc cham , sosul vrăjit alcătuit în această rețetă. Este uimitor pentru stridiile crude, dar, de asemenea, straluceste cu adevarat atunci cand se toarna peste stridiile la gratar . Se coagulează și se toacă 1 ceapă mică și se amestecă în oțet de cidru de 1/2 cuțit, împreună cu 1 până la 2 linguri de zahăr brun, 1/4 până la 1/2 lingurițe de fulgi roșii și sare pe gust. Un pic de sos de pește este de asemenea bun.

• 07 din 07

  Sos Tabasco

  Oțetul, tigaiul picant de Tabasco sau sosurile pe bază de oțet similare pe bază de oțet se potrivește bine cu dulceața minerală care strică, ceea ce face ca stridiile să fie irezistibile.