Încărcată cu cilantru și var, această friptură cu trei vârfuri este marinată în bere, vin și mirodenii. Alegeți o bere întunecată pentru o aromă mai bogată și adăugați mai multe fulgi de ardei pentru ao încălzi.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline / 900 g friptura tri-tip
- 1 cană / 120 ml vin roșu
- 1 cutie de bere
- 1 ceapă roșie mică, tăiată
- suc de la 6 la 8 limes
- 1/4 ceasca / 60 ml cilantru proaspat, tocat
- 1 1/2 linguriță / 7,5 ml de sare de mare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
- 1/2 linguriță / 2,5 ml fulgi de ardei roșu
- 1/2 linguriță / 2,5 ml
- chimen măcinat
Cum se face
Combinați toate ingredientele cu excepția fripturilor cu trei vârfuri și amestecați. Așezați fripturi într-un vas mare de coacere sau într-o pungă sigilată. Se toarnă marinada peste fripturi . Lăsați să stea câteva ore (până la 6). Preîncălziți grătarul. Așezați fripturile pe grătar la o temperatură ridicată. Grătăriți timp de 10-12 minute sau până când ajunge la obiectul dorit. Lăsați fripturile să se odihnească timp de aproximativ 5 minute înainte de a le servi.
Dacă doriți să adăugați ceva căldură suplimentară la marinada tăiați un ardei jalapeño însămânțat și aruncați-l înăuntru.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 662 |
| Grăsime totală | 26 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 11 g |
| Colesterol | 202 mg |
| Sodiu | 1,084 mg |
| Carbohidrați | 24 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 67 g |