O mică istorie
Semințe de dovleac sunt miezurile acoperite de cocă care cresc în nu numai dovleci, dar și cele mai multe alte fructe de iarnă. Acestea pot fi achiziționate prin prăjire uscată de la supermarketul dvs. local sau prin prăjire la domiciliu - nu mai mult de 15-20 de minute pentru a-ți menține cea mai înaltă hrană!
De asemenea, cunoscute ca pepitas, sunt originari din America de Sud, unde au fost apreciate și mâncate de mii de ani. Încă de acum 10 000 de ani, dovlecii erau parte din "cele trei surori" - squash, porumb și legume - atât de des găsite în agricultura antică.
Cu 4000 de ani în urmă, aztecii și-au apreciat proprietățile medicinale ca antimicrobiene. Cercetările moderne au confirmat această și alte beneficii ale semințelor de dovleac!
Folosirea acestei sămânțe a călătorit prin căi comerciale spre Europa și Asia, unde a devenit un ingredient popular în bucătăria din Orientul Mijlociu, Grecia și China!
Beneficii uimitoare
Semințele de dovleac sunt bogate în vitamine, minerale, acizi grași esențiali, compuși ai complexului B și fitonutrienți!
Zincul este un mineral extrem de ridicat în semințele de dovleac. Zincul contribuie la combaterea cancerului de prostată, a hiperplaziei benigne de prostată și a simptomelor de răceală și gripa.
Lignanii din semințele de dovleac au primit recent atenție nu numai pentru rolul lor posibil în combaterea cancerului de prostată, ci și cancerul de sân.
Diferite forme neobișnuite de vitamina E au fost găsite recent în semințe de dovleac care întărește sistemul nostru imunitar, precum și pielea și ochii noștri.
Semințe de dovleac sunt, de asemenea, bogate în minerale de mangan, magneziu, fosfor, fier, cupru și seleniu.
Manganul ne ajută să luptăm împotriva bolilor infecțioase și să scădem rău, sau LDL, colesterolul. De asemenea, ajută la prevenirea anemiei și poate chiar ajuta la formarea oaselor puternice. Manganul este un mineral esențial pentru procesarea carbohidraților, a proteinelor și a colesterolului.
Semințele de dovleac sunt chiar o mare sursă de proteine!
Această gustare delicioasă oferă o multitudine de compuși din complexul B, incluzând niacina, folații, riboflavina, tiamina, piridoxina și acidul pantotenic. Acestea sunt esențiale pentru producerea energiei, pentru un sistem digestiv sănătos, pentru funcționarea optimă a creierului, a sistemului nervos și a memoriei, pentru o sarcină sănătoasă, pentru lupta împotriva anemiei și a anumitor forme de cancer, rezistență la boli cardiovasculare, pietre la rinichi și diminuarea efectele sindromului premenstrual și a îmbolnăvirilor de dimineață! Pfiu!
Semințe de dovleac oferă, de asemenea, triptofan, adesea denumit pilula de dormit a naturii! Tryptofanul ajută la lupta împotriva depresiei. Nivelurile scăzute ale acestui fitonutrient neural au fost asociate cu boala bipolară și tulburarea obsesiv-compulsivă (OCD)!
Luați în considerare semințele de dovleac data viitoare când vă faceți sucul sau lichidul nu numai pentru beneficiile nutriționale, ci pentru aroma lor delicioasă!
Ce ai nevoie
- 1 Apple
- 3
- morcovi
- 1/2
- Castravete
- 3-4 frunze de verde preferat, cum ar fi
- Kale ,
- Spinacul sau preferatul meu,
- iarba de grau
- 1-2 linguri de semințe de dovleac
- Pentru un delicios delicios adăugați 1-2 cesti de lapte preferat, cum ar fi
- Ovăz ,
- Rice ,
- Migdale sau produse lactate