Beneficiile nutriționale ale consumului de Hummus
Hummus este o baie incredibil de versatilă; poate fi făcută din diferite ingrediente și poate fi folosită pe o varietate de legume și pâine. Mă întreb de multe ori dacă hummus este bun pentru tine. Poate ceva gustos să fie într-adevăr sănătos? Răspunsul este un răsunător da! Hummus este o alegere excelentă pentru o răspândire sau scăldare sănătoasă!
Năuturile, sau boabele de garbanzo, sunt principalul ingredient al humusului. O ceașcă de năut conține 200 de calorii și doar 1 gram de grăsime.
Acest lucru este destul de scăzut și, atunci când este făcut în hummus, caloriile și grăsimile devin mult mai mici pe servire. Năuturile nu conțin grăsimi saturate și nici colesterol. Ele ajuta la imbunatatirea nivelului de zahar din sange si ajuta la combaterea colesterolului. Ele sunt, de asemenea, bogate in proteine, facandu-le un supliment perfect pentru o dieta vegetariana sau pentru oricine doreste sa reduca carnea rosie. Chiar și mai bine, năuturile, ca toate fasolele, sunt bogate în fibre. O ceașcă de năut conține o cantitate enormă de 14 grame de fibre, aproximativ jumătate din necesitățile zilnice totale. Cine a știut să vă aducă fibre ar putea fi atât de delicios.
Un alt tip de hummus este tahini. Tahini este o pasta de susan care se va gasi aproape intotdeauna in hummus. Poate fi omisă sau utilizată în mod riguros în funcție de gust, dar este, de obicei, considerată un ingredient principal. Deoarece este pe bază de semințe de susan , tahini are un conținut ridicat de calorii și grăsimi. Cu toate acestea, proporțional cu cantitatea utilizată în hummus, conținutul de grăsimi și de calorii pe porție va fi scăzut.
În plus, este important să rețineți că tahini, ca năutul, este o sursă importantă de proteine, iar calciul și grăsimea conținută în tahini sunt în principal grăsimi nesaturate, mai degrabă decât grăsimi saturate mai nesănătoase.
Restul ingredientelor din hummusul de bază sunt sucul de lamaie, sarea, usturoiul și uleiul de măsline. Dintre acestea, uleiul de măsline are cel mai mare conținut de grăsimi, dar se utilizează o cantitate mică, o porție obișnuită de hummus va rămâne în continuare scăzută în grăsimi.
Amintiți-vă că uleiul de măsline este unul dintre cele mai sănătoase de uleiuri. Deși este considerată o grăsime, uleiul de măsline are un conținut ridicat de grăsimi mononesaturate și un conținut relativ scăzut de grăsimi saturate . Uleiul de măsline ajută inima corpului să rămână sănătoasă și, de asemenea, ajută la reglarea nivelului de colesterol.
Este important să luăm grăsimi în dietele noastre pentru că ne ajută să absorbi vitaminele și substanțele nutritive. Dar grăsimea ar trebui să provină din grăsimi sănătoase, mono și polisaturate nesaturate. De data viitoare căutați o baie gustoasă și totuși sănătoasă , ștergeți maioneza cu conținut ridicat de grăsimi saturate și cremă acră. Hummus este calea de a merge!