Această rețetă bok choy este pur și simplu excelentă, cu aromă care va face pe toată lumea să-și mănânce legumele. Mare pentru a servi ca o farfurie de legume secundare sau adăugați tofu sau alegerea dvs. de pui, carne de porc sau fructe de mare pentru un preparat delicios mixt amesteca prăji. Cu un gust bogat de usturoi, sosul se amestecă ușor, iar prăjirea bok choy durează doar câteva minute. Sosul se amestecă bine și cu alte legume; încercați-l cu broccoli sau legume chinezești, cum ar fi baby bok choy, yu choy, gailan ( broccoli chinezi ) sau varză. Ușor și rapid pentru a face, această rețetă bok choy va deveni rapid unul dintre favoritele dvs. de legume!
Ce ai nevoie
- 4 până la 5 "capete" ale copilului bok choy (sau 2 capete mari de bok choy)
- 1 lingura. ulei de cocos sau alte uleiuri vegetale
- Sosul de prăjit:
- 3 - 4 cuișoare usturoi, tocate
- 2 linguri. (vegetarieni / vegani: sos de sosuri vegetariene sau sosuri vegetariene)
- 2 linguri. sos de soia
- 2 linguri. sos de pește (vegetarieni / vegani: înlocuiți 2 linguri.
- Sosul de munte Golden Mountain sau 1,5 linguri. sos de soia)
- 2 linguri. Sos de chili dulci
- 2 linguri. zahar brun
Cum se face
- Taie partea de jos a fiecărui cap pentru a separa bok choy în frunze individuale. Dacă secțiunile albe ale acestor frunze sunt foarte late sau mari, le puteți tăia în jumătate longitudinal sau în treimi.
- Se amestecă ingredientele de sos de amestec într-un castron sau în ceașcă. Se amestecă bine pentru a dizolva zahărul.
- Încălziți o tigaie mare sau mare, peste căldură medie până la mare. Adăugați ulei și învârtiți-l.
- Adăugați bok choy plus 2-3 Tbsp. amestecați-sos fry. Se amestecă 1-2 minute sau până când pan / wok începe să se usuce. Continuați să adăugați sos câte puțin la un moment dat și continuați să amestecați până când bok choy este verde și tulpinile albe sunt înmuiați, dar încă crocante.
- Test de gust. Adăugați mai mult zahăr dacă este prea acru pentru gustul dvs. sau mai mult suc de lime dacă este prea sărat. Chili proaspat tocat sau chili uscat poate fi adaugat daca preferati spicier.
- Pentru a servi, ridicați bok choy și puneți-o pe o platou de servire sau într-un bol de servire, apoi turnați sosul (din partea de jos a wok sau tigaie) peste. Serviți imediat cu o mulțime de orez thailandez cu aromă de iasomie . Bucurați-vă!
Dacă aveți un sos extra: Stocați într-un vas acoperit sau într-un recipient în frigider timp de până la o lună. Acest sos este excelent cu multe feluri diferite de legume prajite, precum și cu pui, tofu sau gluten de grâu , carne de porc și fructe de mare. Bucurați-vă!
Bok Choy Sfat: Dacă amestecați-prăjit bok choy mai mare, felii de pe frunze verzi de frunze. Adăugați mai întâi secțiunile albe mai groase la wok, apoi aruncați vârfurile frunzelor la sfârșit (acestea se vor găti foarte repede).