O combinație sezonieră plăcută, predarea lui Jason Westplate a piesei Poinsettia Punch este un cocktail excelent pentru a servi în timpul sezonului de vacanță.
Această rețetă include alegerea tradițională a ginei, deși optează pentru o interpretare modernă găsită în Hendrick's. Accentele de castravete ale acestui gin sunt un fundal frumos pentru ienupărul obișnuit și siropul de scorțișoară al Poinsettia, dar apoi aduce dulceața lui Chambord și termină cocktail-ul cu trei amare diferite care chiar adaugă o scânteie băuturii.
Este un cocktail plăcut, cu un gust universal atrăgător și o mulțime de arome interesante, suficient pentru a deveni neobișnuit.
Ce ai nevoie
- 2 oz
- Ginul lui Hendrick
- 1/2 uncie
- Chambord
- 1 lingurita
- Sf. Elizabeth Allspice Dram
- 3/4 uncie
- suc de lămâie
- 1/4 uncie
- sirop de scortisoara * (reteta de mai jos)
- 3 picături Bittercube Cherry Bark Vanilla Bitters
- 2 picături de bere Cardamom de la Scrappy
- 2 liniuțe
- Angstura amar
- 1 felie de coaja de lămâie (flambată)
Cum se face
- Combinați lichiorurile, sucul, dramul, siropul și amarurile într-un agitator de cocktailuri umplute cu gheață.
- Se agită și se strecoară într-un pahar răcit , cu un cub rege
- Puneți sticla cu o coajă de lămâie în flacără și puneți-o în garnisire.
* Sirop de scorțișoară de casă
- 1 cană de zahăr
- 4 ciuperci de scorțișoară rupte în jumătate
- Fasole de fasole de vanilie , semințe răzuite
- Aduceți zahăr, scorțișoară, boabe de vanilie și semințe și 1 cană de apă până la fierbere în 2-qt. cratiţă.
- Gatiti-va putin pentru a dizolva zaharul.
- Misto; încordare. Răciți până la 3 luni.
(Rețetă cu amabilitate: Jason Westplate)