Aceasta este o supă consistentă, făcută cu cârnați picante, fasole albă conservată și șuncă tocată, împreună cu roșii și alte legume. Această supă face o masă delicioasă cu pâine de porumb fierbinte sau cruste calde.
Am făcut-o cu fasole de mare nordică și cu cârnați picante. Cârnații polonezi sau un alt tip de cârnați afumați pot fi utilizați, de asemenea.
Ce ai nevoie
- 2 linguri
- ulei de măsline extra virgin
- 1 ceapă cubulețată
- 1 ceasca de ciocolata rosie
- 1 ceasca de telina cubata
- 1/2 cana de morcovi cubati
- 8 până la 12 uncii
- și cârnați (sau cârnați afumați, tăiați în bucăți sau în felii subțiri)
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 1 ciocănitură, tăiată (aproximativ 8 până la 10 cești)
- 4 cupe
- supa de pui
- 1 (14,5 oz) poate rosii cubulete (necretate)
- 1 (15 oz) poate fasole (de exemplu, marile boabe de nord sau marin, drenate și clătite)
- 1/2 lingurita de sare sau gust
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- Opțional: liniuță
- Sos Tabasco (sau sos de piper cald similar)
Cum se face
- Într-o tigaie mare sau pană de sauté încălziți uleiul de măsline peste căldura medie.
- Adăugați ceapa, ardei gras, telina, morcovi și cârnați. Saut, amestecând, până ce ceapa este doar delicată.
- Reduceți căldura la temperatură medie. Adăugați lapte și usturoi; acoperiți și continuați să gătiți timp de 2 minute.
- Adăugați ingrediente rămase; acoperiți și gătiți timp de 15 până la 20 de minute, până când legumele sunt delicate.
- Gustați și reglați sarea, după cum este necesar.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 381 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodiu | 777 mg |
| Carbohidrați | 51 g |
| Fibre dietetice | 14 g |
| Proteină | 21 g |