Ce ai nevoie
- 1 găină de prăjire sau două pui de prăjit, tăiați
- 4 frunze de patrunjel
- 5 coaste telina cu frunze
- 2 morcovi, feliate
- 1 ceapa medie, tocata marunt
- 2 1/2 linguriță sare, împărțită
- 1/4 linguriță de piper
- 1 frunză de dafin
- 1 1/2 cesti toate faina, divizata
- 2 lingurițe de praf de copt
- 1/2 cana lapte
- 2 linguri scurte topite
- 1 lingura de patrunjel proaspat tocat
- 1 cană de apă rece
Cum se face
Puneți carnea de pui în ghiveci. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi. Se adaugă patrunjelul, țelina, morcovul, ceapa, 2 lingurițe de sare și 1/4 linguriță de ardei și frunze de dafin. Acoperiți și aduceți la fiert; fierbeti timp de aproximativ 2 1/2 ore.
Combinați 1 cană făină, praf de copt și 1/2 linguriță de sare într-un castron mediu. Combinați laptele și scurtarea topită. Se adaugă ingredientele uscate, împreună cu pătrunjelul proaspăt tăiat. Se amestecă doar pentru a umezi ingredientele uscate și se lasă cu lingura direct pe puiul din bulionul fierbinte.
Acoperiți bine. Întoarceți-vă la fierbere. Reduceți căldura fără a ridica capacul și fierbeți aproximativ 15 minute.
Tulpina de pui. Măsurați 4 cupe de bulion în cratiță. Aduceți la fierbere.
Combinați restul de 1/2 ceașcă de făină cu apă rece; se amestecă până se netezeste. Adăugați treptat amestecul de făină în bulion, amestecând constant. Gatiti-va, amestecati, pana se ingroasa.
Serveste 4.
S-ar putea sa-ti placa si
Pui clasic și rețete Gumbo cu mezeluri
Brânză ușoară Brunswick cu carne de porc și pui
Chifle de legume de pui și de gălbenuș de porumb
Vezi si
Indicele principal de rețetă
Alimentar de origine sudică
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 558 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 9 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sodiu | 2,298 mg |
| Carbohidrați | 33 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 39 g |