Aceste brioșe de porumb dulci sunt puțin mai dulci decât brioșele obișnuite de porumb și sunt, de asemenea, mai ușoare și mai delicate.
Consumul de porumb obișnuit necesită de obicei jumătate de făină și jumătate de porumb. Dar, pentru aceste brioșe de porumb dulce, veți folosi trei părți de făină universală și o porție de porumb.
Iar modul de măsurare , desigur, este în funcție de greutate. Ceea ce înseamnă că veți avea nevoie de o scală digitală pe care o puteți seta în grame.
Bomboanele dulci de porumb nu sunt tradiționale peste tot, dar dacă aveți uneori o dorință pentru o brioșă dulce de porumb, această rețetă este pentru dvs. O brioșă de porumb rezistentă și rustică dorește să fie sărată, dar acești oameni ușurați, frați, cer să fie îndulciți.
În cele din urmă, nu uitați să utilizați praf de copt proaspăt. Dacă are mai mult de șase luni, nu va oferi o creștere suficientă.
Ce ai nevoie
- Aproximativ 1 1/2 cesti / 195 de grame faina (universala)
- Aproximativ 1/2 ceașcă / 40 de grame
- mălai
- 2/3 zahăr (granulat)
- 1 lingură de praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 1 1/4 cesti de lapte integral
- 2 ouă mari (bătut)
- 3 unt de lingură
- 1/3 ceasca de ulei vegetal
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Combinați făina, porumbul, praful de copt, zahărul și sarea într-un castron mare.
- Într-un mic vas mic, se încălzește untul în cuptorul cu microunde timp de aproximativ un minut, până când se topește bine. Sau puteți doar să o topiți într-o tigaie mică, la căldură foarte scăzută. Setați untul topit la o parte, la temperatura camerei, pentru a se răci, dar nu lăsați-l să se solidifice din nou.
- Combinați laptele și untul topit. Apoi adăugați uleiul și, în final, amestecați în oul bătut. (Combinând untul topit și laptele împiedică mai întâi untul fierbinte să gătească oul.)
- Ungeți cu grijă și făiați o tigaie de 12 biscuri (sau omiteți lubrifierea și folosiți în schimb vase de brioșă pentru hârtie).
- Se adaugă ingredientele lichide în cele uscate și se amestecă doar până când lichidul este încorporat. Veți vedea încă câteva bucăți. Dar asta este bine deoarece amestecarea prea lunga sau prea viguros va face ca brioșele să iasă din greu.
- Îndepărtați cu grijă băutura în tava de brioșă pregătită (puteți folosi o tobă mică sau chiar o scoică de înghețată) și transferați-o imediat în cuptor.
- Coaceți 18-20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul unui brioșă iese curată.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 220 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 86 mg |
| Sodiu | 281 mg |
| Carbohidrați | 22 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |