Această masă simplă face o cină drăguță de zi cu zi, perfectă pentru orice zi de lucru ocupată sau weekend. Cârnații de andouille sunt picante și minunate, dar nu ezitați să folosiți cârnați afumați, cum ar fi kielbasa sau cârnați de pui condimentat.
Cajun sau cremă de condimente adaugă aroma la legume prăjite, dar acest fel de mâncare ar putea fi, de asemenea, făcute cu un alt amestec de sare de condimente .
Serviți cu biscuiți proaspeți sau roșii și o salată simplă pentru o cină familială completă și satisfăcătoare.
Ce ai nevoie
- 1 cârnați afumați afumați, cum ar fi andouille sau
- kielbasa
- 1 1/2 lire sterline
- cartofi de aur sau roșii , tăiați în bucăți de 1 - 2 inch
- 3 până la 4 morcovi tăiați în bucăți de 1 inch
- 2 cepe medii, tăiate în pene
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 lingurita de sare de mare
- 1/2 linguriță
- Cajun sau condimente creole
- 1 usturoi usturoi mare, zdrobit si fin tocat
- câteva cârje de cimbru proaspăt sau aproximativ 1/2 linguriță de cimbru de frunze de cimbru
- 4 linguri
- ulei de măsline extra virgin
Cum se face
Încălziți cuptorul la 425 F. Ungeți un vas de coacere de 3 centimetri sau pulverizați cu pulverizator de gătit cu nonstick.
Se taie cârnații în runde de 1/2-inch.
Combinați bucățele de cârnați, bucăți de cartofi, morcovi și ceapă într-o pungă mare de depozitare sau în castron; aruncați cu piper, sare, condimente creole, usturoi, cimbru și ulei de măsline. Transferați-l în vasul de coacere pregătit.
Se frigează timp de 45 până la 60 de minute, până când legumele sunt fragede, amestecând fiecare 15-20 de minute.
Serviți cu o salată și biscuiți pentru o masă completă, delicioasă.
Sfaturi și variante
- Dacă condimentele Cajun sau Creole sunt nesărate, este posibil să fie nevoie să adăugați puțin mai multă sare, ca să gustați.
- Utilizați șuncă de resturi în loc de cârnați în vas.
- Faceți felul de mâncare cu cârnați în stare brută proaspătă - chorizo, cârnați pentru micul dejun sau cârnați italieni ușori.
- Adăugați ciuperci tăiate ciocolată în amestec.
- Înlocuiți unele dintre morcovi cu cuburi de cartofi dulci sau cuburi de sos de butterut în amestec cu cartofii.
- Adăugați varză de bruxeluri înjumătățite pe cartofi.
- Pentru a micșora carbohidrații, înlocuiți cartofii cu bucăți de conopidă și omiteți morcovii sau le tăiați subțire sau julienne. Roast timp de aproximativ 30 de minute, sau până când legumele sunt fragede.
- După aproximativ 40 de minute de prăjire, aruncați legumele cu aproximativ 1/2 cană de brânză parmezană rasă. Întoarceți vasul la cuptor și continuați prăjirea timp de 15 minute sau până când legumele sunt delicate și brânza se rumeneste.
- Adăugați câteva legume de rozmarin proaspăt și / sau patrunjel pe legume împreună cu cimbrul proaspăt sau uscat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 608 |
| Grăsime totală | 36 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 20 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodiu | 775 mg |
| Carbohidrați | 55 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 19 g |