Serviți acest fel de mâncare gustoasă cu linguri fierbinți (chiftean indian) sau Parathas (pâine prăjită) și muratura preferată pentru o masă simplă, dar foarte satisfăcătoare.
Ce ai nevoie
- 1 ceașcă
- Split Moong Daal (lentilă galbenă divizată)
- Sarat la gust
- 1/2 linguriță
- Praf de turmeric
- 3 linguri. ulei vegetal (sau ulei de gatit de canola sau de floarea-soarelui)
- 1 linguriță. semințe de chimen
- 1 pinch de asafetida
- 2-inch bucată de ghimbir (rasă)
- 2 ardei iute (taiate foarte bine)
- 1 lingura. Suc de lămâie (sau suc de lămâie)
- Garnitura: tocata
- proaspete frunze de coriandru
Cum se face
- Puneți daalul într-un castron mare și spălați bine. Puneți daalul spălat într-o oală / tigaie adâncă pentru ao fierbe. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi complet daalul, sarea după gust și praful de turmeric. Se amestecă bine și se pregătește să fiarbă. Gătiți până când daalul este moale, dar nu piure.
- Se încălzește uleiul într-o altă tigaie, la foc mediu și se adaugă semințele de chimen și chilliul verde tăiat. Se taie prajitura până se sfârșește și apoi se adaugă ghimbirul ras. Se prăjește timp de 1 minut.
- Acum, adăugați daalul fiert și amestecați bine. Nu amestecați daalul în timp ce amestecați.
- Se condimentează cu sare dacă este necesar și se amestecă. Scoateți din căldură.
- Se stropeste cu sucul de lamaie, se amesteca din nou (usor!), Se garniseaza cu coriandru tocat si se serveste cu fierbinte Chapatis sau Parathas si muratura ta preferata.
| Reguli nutriționale (pe servire) |
|---|
| calorii | 216 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 177 mg |
| Carbohidrați | 41 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 13 g |
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)