Un Crăciun de stil indian

Chiar dacă comunitatea creștină nu este uriașă în India, Crăciunul este sărbătorit într-un mod mare. Casele sunt decorate, sunt petreceri și dansuri, iar prietenii și familiile se reunesc pentru a se bucura de sezonul festiv. Nici o sărbătoare în India nu este considerată completă fără mase de mâncare delicioasă . Pregătirile încep săptămâni înainte și mai aproape de timp și chiar în ziua de Crăciun, conform tradiției indiene, vecinii "răspândesc dragostea" și schimbă platouri de dulciuri și gustări unul cu celălalt. Familia mea a făcut întotdeauna și tot mai multe grămezi de bunici de Crăciun, atât dulci cât și sărman, pentru sezonul festiv. Multe dintre acestea au rețete care au fost transmise de generații. Iată o listă cu unele dintre cele mai populare produse de Crăciun pe care noi și multe altele le facem în India. Gatiti-va loturile preferatelor si bucurati-va.

• 01 din 07

  Gujia sau Nuereos cu nucă de cocos

  Aceste coji de păstăi pufoase și crocante sunt umplute cu un amestec dulce de nucă de cocos sau khoya și fructe uscate și nuci, așa cum este tradițional în Goa. În alte state, cum ar fi Uttar Pradesh, umplutura este făcută cu khoya și nuci îndulcite, deci dacă nu vă placeți nuca de cocos, vă puteți gândi să o lăsați să iasă.

• 02 din 07

  Kulkuls

  Kulkuls se fac în întreaga India la Crăciun, dar se crede că au început în regiunea Goan ca o variantă a portughezilor filozoși Enroladas. Făcând kulkuls poate fi un proiect de vacanță pentru întreaga familie, permițându-vă să faceți un lot mare și să le includeți ca parte a unui cadou de dulciuri pentru prieteni și vecini sau pentru a folosi într-un schimb de cookie-uri.

  Am amintiri atât de fericite de a face kulkuls cu familia mea, ca și copil. Am stat în jur de ore, le-am răsturnat, apoi le prăjim și le acoperim cu zahăr. Ei merită efortul. Kulkuls este o gustare excelentă oricând, dar pentru mine întotdeauna aduce amintiri de Crăciun cu familia.

• 03 din 07

  Nucă de cocos Barfi (nucă de cocos)

  Veți iubi acest dulce dacă vă place de nucă de cocos și cardamom. Este dulce, fudgy și foarte delicios. Acest lucru este adesea făcut pentru Diwali, care este festivalul hindus al luminilor, precum și pentru Crăciun.

• 04 din 07

  Forme de marțipan

  Marzipanul poate fi făcut în tot felul de forme, în funcție de cât de artistic sunteți și de cât de creați vă simțiți. Fructe și flori sunt populare la Crăciun în India.

• 05 din 07

  Fudge de nucă de ciocolată

  Ciocolata și nucile sunt delicioase împreună. Fudge de nucă de ciocolată este tradițional în multe culturi, precum și în India. Mătușa mea a făcut întotdeauna un lot mare la Crăciun și a dispărut întotdeauna repede.

• 06 din 07

  Guava Cheese

  O brună dulce, brună de brânză tip guava, se face cel mai bine cu guavă proaspătă. Acest dulceață de Crăciun a fost forța bunicii mele paterne și aceasta este rețeta ei.

• 07 din 07

  Bebinca

  Bebinca este un budinca goana stratificata, fabricata din lapte de nuca de cocos, ghee, oua, zahar si faina. În mod tradițional, are 16 straturi, dar o puteți face cu mai puține. Efectuarea bebinca necesită răbdare pe măsură ce trebuie să gătiți fiecare strat înainte de adăugarea următorului, dar rezultatul final merită efortul.