Mâncărurile picante sunt o alegere preferată pentru mulți oameni și cocktailurile picante sunt la fel de populare. Dacă aveți o pasiune pentru toate lucrurile fierbinți și picante, veți dori să încercați acest DIY usturoi vodka vodka.
Aceasta nu este o vodcă pentru palatele mai slabe ale lumii și este foarte ușor să o arzi într-o stare nedorită. Multe sticle de vodcă au dispărut pe măsură ce dezvoltam această perfuzie de casă, deoarece piperul habanero poate prelua repede.
După multă experimentare, am găsit în sfârșit succes și puteți să o ajustați de aici pentru a vă potrivi gustului.
Încercați această infuzie cu tequila !
Ce ai nevoie
- 1
- un bec de usturoi de dimensiuni medii
- 1 mic
- Ardei habanero
- 750 ml vodcă de sticlă
Cum se face
- Separați usturoiul în cuișoare și scoateți pieile.
- Clătiți piperul habanero pentru a îndepărta orice substanțe chimice nedorite. Utilizați piperul întreg sau tăiați-l în jumătate, îndepărtați toate semințele și cea mai mare parte din carnea albă.
- Puneți usturoiul și piperul habanero într-un borcan curat de mărime. Spălați-vă bine mâinile după atingerea piperului!
- Umpleți borcanul cu vodcă .
- Fixați capacul pe borcan și agitați bine.
- Depozitați perfuzia într-un loc răcoros și întunecat timp de 3-5 ore. Gustați-l după trei ore, apoi la fiecare jumătate de oră după aceea până când obțineți aroma dorită.
- Îndepărtați vodka printr-un filtru cu filtru de cafea sau o tavă de frișcă și într-un recipient separat.
- Stocați așa cum ați face orice altă vodcă.
Sfat pentru perfuzie: Un borcan de 1 litru va conține o sticlă de vodcă de 750 ml cu spațiu suplimentar pentru ingredientele pentru perfuzie. Borcanul de zidărie, cu o gură largă, ușurează introducerea și scoaterea ingredientelor. Păstrați flaconul original de lichior pentru a stoca vodca finit și pentru al eticheta cu aroma.
Cumpărați 1-Quart Mason Jar de la Amazon.com
Ajustarea condimentelor din perfuzia de vodcă
În domeniul ardeilor iute cultivate astăzi, habanero nu mai este cel mai fierbinte, deși este încă foarte fierbinte. Este important să țineți sub control aroma piperului sau nu veți putea bea vodca finit (nici o cantitate de suc de roșii nu ar putea salva unele din experimentele mele).
Din acest motiv, cred că este important să luați în considerare acești factori și opțiuni înainte de a arunca un ardei în perfuzie ...
- Utilizați un ardei întregi sau scoateți semințele și carnea albă. Carnea albă din interiorul unui ardei chili deține cea mai mare capsaicină , în cazul în care piperul devine cea mai mare parte a căldurii sale. Când carnea vine în contact cu vodca ta, va deveni foarte fierbinte foarte repede. Pentru a controla căldura, îmi place să păstrez ardeiul întreg. Dacă tăiați ardeiul, asigurați-vă că eliminați toate semințele (greu de împins) și cea mai mare parte a acestei membrane albe.
- Reduceți perfuzia cu piper. Un alt truc pentru controlul căldurii de vodcă este să se concentreze asupra gustului de usturoi și să reducă timpul de perfuzare pe piper. Puteți face acest lucru în două moduri:
- Începeți atât cu usturoi, cât și cu piper și îndepărtați piperul atunci când vodca este suficient de fierbinte. Permiteți usturoiului să continue perfuzarea până când găsiți echilibrul perfect de aromă.
- Începeți numai cu usturoi și adăugați piperul odată ce obțineți un gust plăcut de usturoi. Gustați infuzia la fiecare jumătate de oră (mai des spre sfârșit) până când condimentul este acolo unde doriți.
- Alege un piper mai bland. Acest lucru pare a fi o soluție evidentă, dar merită menționat. În timp ce se întâmplă să se bucure de habanero, poate că nu doriți să începeți cu asta. Ardeii de la Jalapeno au o aromă excelentă care se îmbină bine cu usturoiul și aproape orice piper de chilă va face o schimbare bună.
Sfat: Nu recomand să folosiți un ardei chili care este mai fierbinte decât un habanero . Salvați acele ardei fantomă pentru mâncare, aceasta este o băutură! Consumul de ardei picant este o experiență diferită de a le consuma și prea multă căldură este într-adevăr prea mult. Acesta nu este taco-ul tău care are ingrediente delicioase pentru a absorbi căldura!
Cum să beți vodca picantă
Câteva cuvinte de prudență: poate că nu doriți să beți această vodcă drept, deoarece poate fi destul de intensă. Pe pietre este bine, dar cu prudență ar trebui să fie luată și cu asta.
Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea de a face o mare Bloody Mary (sau cocktail savuros similare), aceasta este o alegere perfectă. De asemenea, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la sosul fierbinte, deoarece habanero are grijă de mirodenii!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 76 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 2 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |