O mulțime de brânză topită și un simplu sos aduce acest pui și paste împreună pentru o masă de familie gustoasă și satisfăcătoare. Anghinarea și ciupercile adaugă o valoare nutrițională și o textură în vas.
Simțiți-vă liber să adaptați ingredientele de caserola cu ceea ce aveți la dispoziție și să vă potriviți gustului. O combinație de brânzeturi de mozzarella și cheddar - sau un amestec de pizza - este o bună alternativă la toate mozzarella. În timp ce nu există un substitut bun pentru aroma de pământ a ciupercilor, ele pot fi înlocuite cu o altă legume; adăugați aproximativ 1 ceașcă de țelină sau ceapă tăiată în tigaie și gustați-o împreună cu puiul. Friptură tăiată de sparanghel, broccoli, mazare sau legume mixte sunt înlocuiri potrivite pentru anghinare. Pentru culoarea extra, luați în considerare câteva linguri de pimiento tocată sau adăugați aproximativ 1/4 până la 1/2 ceasca de ardei gras roșu tăiat în tigaie împreună cu puiul.
Caserola face o cină fantastică cu o salată de Caesar sau verdeață de primăvară. Puneți niște pâine de usturoi la masă și bucurați-vă!
Ce ai nevoie
- 8 oz. Paste paste
- 1 linguri
- ulei de măsline extra virgin
- 1 la 1 1/2 lbs sân de pui (dezosat, tăiat în cuburi mici)
- 6 - 8 uncii de ciuperci (felii)
- 1/2 linguriță cremă de condimente (sau a
- amestec de sare condimentat )
- 2 linguri unt
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 2 linguri făină universală
- 1 ceașcă
- jumătate și jumătate (sau lapte integral)
- 1 ceașcă
- supa de pui
- 2 căni brânză de mozzarella (mărunțită, împărțită)
- 1 cană de brânză parmezan (mărunțită, împărțită, aproximativ 3/4 cană rasă)
- Sarat la gust
- Ardei negru la gust
- 1 anghinare (sferturi sau jumătăți, fierte din congelați sau 1 cană / 15 uncii, drenată)
- Opțional: paprika
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Ungeți un vas de coacere de 2- la 2 1/2-cvart.
- Gatiti pastele de paste in apa sarata in saramura, urmand instructiunile pachetului. Scurgeți într-un șuviu și lăsați-l deoparte.
- Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Adăugați puiul, ciupercile și condimentele creole. Gatiti pana cand carnea de pui este gatita bine si ciupercile sunt usor rumenite, amestecand frecvent. Scoateți amestecul de pui și ciuperci într-un castron și lăsați-l deoparte.
- Topiti untul in aceeasi tigaie si adaugati usturoiul tocata. Gatiti, amestecand, timp de aproximativ 1 minut. Se amestecă făina într-un amestec de unt până se înmoaie și se umflă. Continuați să gătiți făina și untul roux timp de 1 minut, amestecând constant. Adăugați laptele și bulionul de pui și continuați să gătiți până se îngroațează, amestecând constant.
- La sos, se adaugă 1 1/2 căni de brânză Mozzarella și aproximativ jumătate din brânza de parmezan; gatiti până când brânza se topește, amestecând constant. Se amestecă amestecul de pui și ciuperci și anghinarea. Gustați și adăugați sare și piper, după cum este necesar.
- Combinați sosul și pastele; transferați-l în vasul de coacere pregătit. Se presara cu brânzeturile rămase și se presară ușor cu boia de ardei, dacă se utilizează.
- Coaceți timp de aproximativ 20 până la 30 de minute, până când se rumenesc ușor și cu bule.
sfaturi
Aduceți-o în față: Pregătiți caserola conform instrucțiunilor, dar nu o coaceți. Acoperiți caserola cu folie și păstrați-o la frigider timp de până la 24 de ore. În ziua de coacere, scoateți caserola din frigider și lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de aproximativ 20 de minute. Preîncălziți cuptorul la 350 F și coaceți caserola, acoperită, timp de aproximativ 35 de minute. Scoateți folia și coaceți timp de aproximativ 10 minute sau până când caserola este fierbinte și bulbucă.