01 din 04
De ce să-ți faci gravă proprie
Rich Home Made Gravy. Marron Caruso - Getty Images Pranzul de duminica sau o carne friptata, fie carnea de pui, carnea de vita, carnea de porc - de obicei necesita o sos de carne buna. Sosul este partea minunată care adaugă aromă și umiditate. Ce altceva să-ți folosești tot cartofii tăi cu piure, dacă nu te îmbăiați cu o sare groasă și bogată?
Gravy în produsele alimentare britanice și irlandeze este de obicei întuneric și bogat, deși pe păsări de curte ați face mai gros. Spre deosebire de o jus, care este o reducere, sosul va fi aproape întotdeauna îngroșat.
O reteta cu sos este atat de usoara. Știți ce mănânci când faci al tău, așa cum sunt sucurile de carne din friptura ta și din stocul tău. Multe (nu toate) preparate gata preparate sunt bogate în sare.
Nu există niciun motiv pentru a cumpăra gata făcut.
02 din 04
Rețetă simplă de prăjire de carne
Foto Elaine Lemm Luați-vă alegerea, fie că este vorba de carne de vită, de carne de porc, de miel, de vânat, de păsări, tehnica este mai mult sau mai puțin aceeași. Tot ce aveți nevoie este sucul din friptura, stocul și un mic vin roșu sau port. Simplu.
Sosul delicios făcut cu sucurile de tigaie este cel mai bun acompaniament pentru o prăjitură de duminică. Este rapid și ușor de făcut după ce carnea este gătită. Această rețetă poate fi utilizată pentru orice fel de carne tocată, cum ar fi mielul, carnea de vită sau carnea de porc. Veți găsi pui de curcan și pui pe pagina 4. Tehnica este aceeași.
03 din 04
Rețetă foarte gustoasă de ceapă bogată
Elaine Lemm Nu vă gândiți nici măcar la servirea lui Bangers și Mash fără o piscină cu cremă de ceapă groasă și bogată. Căsătoria încântătoare dintre ceapa și stocul bogat, care, atunci când se toarnă peste o movilă de cartofi cremoși și cu cârnați grași și suculenți, este pur și simplu mâncare.
O alternativă minunată la o cremă de ceapă tradițională, aceasta oferă o mică mușcătură suplimentară, excelentă dacă cârnații au o aromă puternică. Utilizați o muștar de cereale integrale pentru o textură și o aromă și mai mare. Utilizați limba engleză sau franceză dacă doriți o lovitură bună la sos.
04 din 04
Rețete păsări de curte
Rich Home Made Gravy. Marron Caruso - Getty Images Te-ai prăjit curcanul, l-ai lăsat să se odihnească și acum e timpul să faci sosul de curcan. Turcia este cea mai bună sos de servit alături de puiul tău prăjit, așa cum este făcut din sucul păsării plus câteva alte ingrediente simple.
Dacă nu aveți niciun fel de păsări de curte în congelator, nu vă puneți în panică; puteți utiliza un stoc gata făcut sau un cub de stoc de bună calitate.O carne de pui curata sau o curcan acoperita intr-un sos cald - delicioasa.