Verzii de primăvară

Prăjiturile verde proaspete, inclusiv cele salbatice pentru copii, sunt primele semne ale faptului că vasele mai ușoare de primăvară sunt pe drumul lor (și că mâncarea consistentă de iarnă se apropie de sfârșit). Aflați mai multe despre verdele de primăvară de mai jos și începeți să le căutați, deoarece zilele devin mai lungi. Apoi folosiți-le într-una din aceste salate delicioase de primăvară .

Evitați oroarea salatelor dulci și asigurați-vă că vă curățați cu atenție verdele de primăvară .

• 01 din 10

  Voinicică

  Arugula este un verde închis, verde piper care este folosit atât brut cât și gătit. Arugula sălbatică tind să aibă mai multă lovitură decât cea cultivată. Dacă nivelul de lovitură de piper este important pentru dvs., asigurați-vă că gustul puțin înainte de a cumpăra, dacă este posibil, deoarece aroma sa variază de la destul de ușoară la picant. Aflați mai multe despre arugula aici .

  Încercați rujul cu salată de lămâie friptă și aceste rochiuri de salată de arugula pentru o modalitate amuzantă de a încerca acest vechi favorit.

• 02 din 10

  Salate pentru copii

  Salată de orice fel, recoltate în stadiul foarte mic, face o salată extrem de delicată și dulce (mai degrabă decât amară). În special, căutați salata verde și salata de frunze de stejar în verde și verde sau în variantele roșii pentru salate fabulos aromate și delicioase.

• 03 din 10

  Suc de salată sau salată din Boston

  Untul din unt sau din Boston este o salata delicata, capata, cu frunze foarte largi, de tip cupa. Aruncați frunzele cu un simplu Vinaigrette de Lemon sau le folosiți în această salată de salată de salată de unt sau ca vehicule din aceste Cupe de salată de pui.

• 04 din 10

  Chard

  Chard vine în versiuni elvețiene (coaste albe), roșii, aurite și mixte curcubeu . Fiecare are propria sa aromă, dar o margine eterică le definește pe toate. Chardul este de obicei gătit, dar poate fi tăiat și adăugat la salate crude. În orice caz, multe feluri de mâncare beneficiază de tăierea coastelor de pe frunze și de gătit separat - vedeți cum puteți afla aici mai multe despre chard aici .

  Încercați acest Casserole Swiss Chard Gnocchi și acest Chard, fasole și supă de orz. Obțineți mai multe rețete de prăjituri aici.

• 05 din 10

  Păpădie Verzilor

  Papadia sunt verde închis și amăruitor. Înghețarea lungă și lentă își înmoaie amărăciunea, dacă asta doriți, dar unii dintre noi iubesc gustul curat de verdeață proaspătă și ascuțită de păpădie . Aflați mai multe despre verdețurile păpădie aici .

• 06 din 10

  escarole

  Escarole nu este cultivată numai în primăvară, dar escarolul de primăvară este mai dulce și mai delicat decât în ​​alte vremuri ale anului. Escarole este delicios gătit pur și simplu, la fel ca în acest Escarole Sautéed . Este, de asemenea, o pereche fabuloasă cu sfeclă mică de primăvară în această salată de sfeclă Escarole . Uită-te pentru soiuri de frunze netede și frizzy.

• 07 din 10

  Compoziția de cartofi de porumb sau de grâu verde

  Greu de grâu sunt vițele pe care mazărea ar crește în cele din urmă. Acestea tind să fie disponibile - în masă uriașă încurcată - la piețele agricultorilor, în primăvară și vara, când agricultorii își subțiază câmpurile. Aflați mai multe despre verdeele de mazare aici .

• 08 din 10

  Spanac

  Spanacul este atât de larg disponibil pe tot parcursul anului, este ușor de uitat că frunzele mici, delicate ale spanacului de primăvară sunt un adevărat tratament. Există o dulceață a frunzelor lor verzi întunecate, care este perfectă în salată de spanac. Îmi place să le folosesc pentru a face această salată de spanac Wilted și această pastă de spanac de fistic. Găsiți mai multe rețete de spanac aici.

• 09 din 10

  Mix de primăvară

  Pungile de "verde salata verde amestec" sunt adesea disponibile pe tot parcursul anului. În mod ideal, aceste amestecuri sunt o combinație de salate de mâncare diferite, împreună cu un pic de arugula, spanac și / sau carne pentru copii.

• 10 din 10

  macris

  Nasturel are o aromă strălucitoare, piperată pentru salate. Se dezvoltă sălbatic în fluvii din America de Nord și Europa, dar este ușor de cultivat cu irigarea corectă. Rădăcina de râu foarte cultivată este de fapt cresa de grădină, care are mai puțină mușcătură și mai puțină decît rasa adevărată. Orice cireș despre care vorbim, toți sunt membri ai familiei muștarului. Cu cât sunt mai în vârstă - fie în pământ, fie după ce au fost recoltați - cu cât mai mult devine aroma lor. Utilizați cress cât mai curând posibil după ce a fost ales, aruncând orice frunze îngălbenite sau înghițite când o curățați. Rețineți că tulpinile și rădăcinile delicioase sunt comestibile perfect împreună cu frunzele verzi întunecate.