Odată, hamantaschen - produsele de patiserie cu 3 colțuri care se bucurau în mod tradițional de Purim - erau cu siguranță dulci și aproape întotdeauna făcute cu câteva umpluturi selectate, și anume mohn (mac), lekvar (prune) , gem de cais, poate chips-uri de ciocolată sau coaja de lămâie dacă doriți să obțineți un pic sălbatic. Acum, este practic un ritual de autor al bloggerului / foodie / cookbook-ului de trecere pentru a concepe noile invenții imaginative pe hamantaschen și veți găsi câteva dintre cele mai bune aici. Asigurați-vă că verificați din nou, deoarece această listă va continua să evolueze!
01 din 04
Rose Fistic Chamantaschen (lactate)© Miri Rotkovitz Deoarece povestea din Purim are loc în Susa sau Persia antică, apa a crescut și fisticul - ingrediente importante din bucătăria evreiască persană - sunt prezentate ca puncte de atingere în aceste hamantaschen. Aluatul în formă de prăjituri de zahăr este parfumat cu apă de trandafir, iar umplutura de marmură fistică de casă este aromatizată cu un miros de cardamom.
02 din 04
Hamantaschen cu aluat de ciocolată (lactate)Hamantaschen cu aluat de ciocolată. © Miri Roktovitz Dacă vă place ideea de ciocolată hamantaschen, dar sunteți copleșiți de neclintitatea umplerii cipului de ciocolată, de ce să nu scuturați puțin lucrurile și să puneți ciocolata în aluat? Pudra de cacao conferă acestui aluat unic de ciocolată o aromă delicioasă de ciocolată și o criptare asemănătoare cu cookie-ul, care completează o gamă largă de umpluturi. Este, de asemenea, ușor de a lucra cu, deci este o alegere bună dacă aveți puțin ajutoare în bucătărie.
03 din 04
Miere Data Hamantaschen (lactate)Credință: Anita Schecter Scriitorul de mâncare al Mării Orientale din Orientul Mijlociu, Anita Schecter, deține o obsesie serioasă cu hamantaschen, astfel încât să puteți paria că aceste miere de miere de tip hamantaschen sunt absolut deale . Schecter lingura o data de miere de casă simplu umplând într-un aluat butter aromat cu suc de portocale și zest în actuala sa iterație preferată a Purim tratează.
04 din 04
Lemon Poppyseed Hamantaschen (Pareve sau lactate)© Miri Rotkovitz Sucurile de mac sunt un ingredient tradițional de șampanie, dar nu există nici un motiv să se limiteze la o umplutură densă și lipicioasă. Luați inspirație din cookie-urile de mac și amestecați o lingură sau două în aluat. Umpleți semănatul cu smantan cu semințe de cedru de casă de casă de lămâie, pentru o aromă clasică care se simte foarte proaspătă. (Apropo, dacă pușca de coacere de lămâie nu este lucrul tău, aluatul de aluat se amestecă perfect cu gemuri sau cu marmelade).