Piersicile se iau la grătar ca peștii în apă. Gătitul rapid pe flăcări vii scoate în evidență sucul natural și intensifică dulceața lor de vară adâncă. Pe baza acestei descrieri, ați putea fi tentați să credeți că aruncarea lor pe grătar ar fi o modalitate rezonabilă de a îmbunătăți aroma piersicilor mai puțin decât perfecte. Ai fi fabulos corect. Efectul fix-mai puțin decât perfect-piersic devine intensificat atunci când adăugați zahăr brun opțional și scorțișoară.
Pentru cele mai bune rezultate, începeți cu piersici ( orice tip va face !) Care sunt ferme cu puțină dăruire atunci când le dați o stoarcere blândă cu toată mâna. Povestea scurtă, vrei ca ei să miroasă ca niște piersici, mai ales dacă îți mirosi capătul de tulpină. De nouă ori din zece, cu cât aroma este mai bună, cu atât aroma este mai bună. Aflați mai multe despre modul de cumpărare a piersicilor aici pentru cele mai bune abilități de cumpărare a piersicilor din țară.
Serviți piersicile la grătar ca o farfurie (sunt deosebit de delicioase alături de carnea de porc la grătar) sau în salate ( această salată de piersică la grătar este preferată). Sau transformați-le într-un desert delicios prin împerecherea lor cu iaurt rece, frisca sau cu bomboane de înghețată .
Ce ai nevoie
- 1 piersic pe persoană
- Aproximativ 1 lingurita ulei de gătit neutru cu aromă neutră pentru fiecare piersic (utilizați ulei de struguri presat la rece sau ulei de canola pentru o aromă curată care nu marchează piersicile în nici un fel)
- Aproximativ 1 lingură de zahăr brun pe piersic, opțional
- Aproximativ 1/4 lingurita de scortisoara pe piersica, optional
Cum se face
- Pregătiți un grătar de gaz sau de cărbune la foc mediu: ar trebui să aveți posibilitatea să vă țineți mâna aproximativ un centimetru deasupra grătarului de gătit timp de 3 până la 4 secunde, înainte de al scoate din căldură. Dacă aveți gratarul care va găti altceva care necesită mai multă căldură, utilizați zonele din jurul marginilor care sunt mai reci pentru piersici. O altă tactică este să gătești cina, să se răcească focul și apoi să frigești piersicile.
- Tăiați piersicile la jumătate și gropiți- le. Dacă doriți să adăugați scorțișoară și / sau zahăr, gratuiți jumătăți de piersici întregi; în caz contrar, le puteți tăia în pene, dacă doriți. Peelingul piersicilor nu este necesar pentru grătar, dar dacă doriți, consultați Cum să coajați piersicile aici pentru sfaturi pentru a vă ușura singur.
- Lipiți ușor piersicii cu ulei, fiind deosebit de conștienți de acoperirea bine a părților laterale.
- Setați piersicii cu ulei pe grătarul mediu fierbinte. Nu au nevoie de o grămadă de încăpere pentru a găti bine, dar asigurați-vă că nu se ating, astfel încât aerul fierbinte al grătarului poate cuprinde fiecare piesă.
- Gatiti piersicile pana cand se formeaza urme de gratar, indreptati-va pentru a marca toate partile taiate pentru cea mai buna prezentare. Întoarceți jumătățile de piersici, presați-le cu scorțișoară și zahăr, dacă se utilizează. Gătiți până când piersicii sunt fragedi, dar nu se destramă, aproximativ 8 minute în total.
- Serviți piersicile la gratar la cald, la cald sau chiar la temperatura camerei.
Variante ușoare
- Se amestecă fructul. Adăugați la grătar niște prune, fulgi sau alte fructe de livezi - le puteți găti la fel.
- Utilizați cardamom în loc de scorțișoară . Este o schimbare frumoasă de la cea mai comună scorțișoară.
- Creșteți bogăția de unt. Adăugați un pic de unt împreună cu zahărul brun pentru un efect mai mare de efect glazurat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 94 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 0 mg |
| Carbohidrați | 23 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 2 g |