Ceaiul Ceylon este un tip popular de ceai negru, cunoscut și ca ceai din Sri Lanka. Servit ca un ceai glazurat sau frumos și cald, este o băutură preferată pentru mulți consumatori de ceai. În timp ce Ceylon este cunoscut pentru aroma sa îndrăzneață, s-ar putea să fiți surprins să știți că poate varia foarte mult în funcție de gust, în funcție de locul în care este cultivat în țară.
Ce este ceylon ceai?
Ceylon (spune-gazon) ceai este un ceai din Sri Lanka, o națiune care a fost cunoscută anterior ca "Ceylon". Deși unii producători din Sri Lanka se află în ofertele lor pentru a include ceaiul verde și alte tipuri de ceai , cele mai multe ceaiuri Ceylon sunt ceaiuri negre .
Ceylon frunzele sunt adesea descrise ca "wiry". Acest lucru se datorează faptului că acestea sunt lăsate lungi și subțiri cu un aspect asemănător sârmelor. În lumea ceaiului, aceste frunze sunt foarte ușor de recunoscut.
Ce gust de ceyl ceai?
Sri Lanka este o mică insulă, dar are o gamă enormă de altitudine, astfel încât aromele ceaiurilor produse acolo variază foarte mult.
Această diferență de aromă este influențată de climă, sol, precipitații, soare și varietăți de plante și este cunoscută sub numele de terroir. Se folosește în vin și în ceai. Sri Lanka se întâmplă să fie unică din cauza soiului imens disponibil dintr-o zonă atât de mică.
În ciuda nuanțelor regionale, o "aromă clasică Ceylon" este în general considerată a fi îndrăzneață, plină și viguroasă. Are taninuri medii și pline și câteva note de citrice, ciocolată sau condimente.
Cea mai mare ceai Ceylon este ceaiul ortodox , ceea ce înseamnă că a fost procesat manual, făcând un ceas puternic și luminos.
Regiuni de cultivare a ceaiului în Sri Lanka
Unsprezece regiuni de creștere a ceaiului se găsesc în țară, cele mai cunoscute fiind Uva, Nuwara Eliya și Dimbulla.
Uva este probabil cea mai renumită regiune de creștere a ceaiului din Sri Lanka. Acesta este situat în centrul Sri Lanka, la est de Nuwara Eliya și Dambulla. Teroarul din Uva produce ceai negru cu aromă deosebit de dulce și aromă exotică și lemnoasă, care poate manipula puțin lapte. Unele ceaiuri albe sunt produse și în Uva.
Nuwara Eliya este cea mai înaltă zonă producătoare de ceai din Sri Lanka. Este situat, de asemenea, în centrul insulei, la vest de Uva și la nord de Dambulla. Terroir-ul său produce ceai cu un parfum delicat, floral și o aromă aprinsă. Ceaiurile de înaltă înălțime ale Nuwara Eliya sunt de excepție înghețate sau servite cu lămâie.
Dambulla este o regiune de creștere a ceaiului în centrul Sri Lanka. Este cea mai sudică dintre cele trei regiuni bine-cunoscute. Ca o regiune a pantelor montane, terroirul variază foarte mult cu înălțimea. Unele ceaiuri sunt pline, în timp ce altele sunt delicate, dar cele mai aromatice sunt cele mai moi.
Alte regiuni de cultivare a ceaiului din Sri Lanka includ Badulla, Galle, Haputalle, Kandy, Maturata, Ratnapura, Ruhuna și Uda Pussellawa.
Bea Ceylon Ceai
Diversitatea ceaiurilor ceylon duce la o mare varietate în modul în care vă puteți bucura de ea. Acest tip de ceai este simbolul termenului de "auto-consumator", care este folosit pentru a descrie ceaiurile (în primul rând negru) care nu au nevoie de îmbunătățiri deoarece sunt perfecte pe cont propriu.
Ceaiurile Ceylon sunt cea mai populară bază pentru ceaiurile glazurate din lume. De asemenea, acestea fac una dintre cele mai plăcute ceaiuri fierbinți pe care le veți găsi.
În plus, bucurați-vă de Ceylon ceaiuri în următoarele moduri:
- Ca un ceai de lapte pentru a mânca aroma și a reduce orice amărăciune.
- În loc de lapte, încercați Ceylon cu un indiciu de lămâie, în special atunci când este servit la rece.
- Zaharul sau mierea pot fi folosite ca indulcitor usor.
- Ceaiul Ceylon este o alegere excelentă pentru orice rețetă de băutură care necesită un ceai negru generic. Ceaiul Iced Thai este un exemplu perfect.