Rețete de rădăcină tocată

Radicioșii sunt o rădăcină comestibilă din familia Brassicaceae, umflată și degajată. Domesticite în Europa în vremurile preromane, ridichi au fost cultivate și consumate în întreaga lume și mâncate în primul rând crude ca o crocantă veggie topping în salate.

Ridichii oferă o criză piperată și satisfăcătoare asemănătoare cu varza. Roșu, alb și ridichi violet sunt o sursă excelentă de vitamina C, folat, fibre, riboflavină și potasiu. Rădăcinoasele sunt, de asemenea, grozave ca murăturile și pot fi fermentate într-un kimchi fierbinte - o varză condimentată, cunoscută sub numele de mâncarea națională a Coreei. Fie că vă ridicați ridichii, astfel încât acestea sunt încărcate cu probiotice, sau le dați un gust mai delicat cu o rețetă de murături refrigerată peste noapte, vă veți bucura de transformarea conservată.

Găluștele ridicate sunt delicioase pe tacos, burgeri și salate. Ierburile fermentate pot fi, de asemenea, utilizate în supe de vară rece sau ca biscuiți de legume (cu unele aromă adăugată ca brânză sau unt). De fapt, ridichile murate sunt adesea folosite ca condimente în feluri de mâncare populare, cum ar fi Pad Thai. Utilizați soiuri colorate de ridichi, cum ar fi pepene verde sau cherry belle, ca un tratament atât pentru ochi, cât și pentru palatul dumneavoastră.

• 01 din 07

  Rădăcină pepene verde Pickle Rețetă

  Măstrăvurile fermentate de ridiche sunt delicioase și pline de beneficii probiotice pentru sănătate. Cu toate acestea, ridichile de pepene verde se dezvolta dramatic in timpul fermentatiei, eliberand un miros puternic si picant. Gustul luminos și izbucnirea de culoare pot fi muiate rapid într-un borcan cu oțet, apă, sare și zahăr. Odată fermentat, gustările felii delicioase sunt delicioase în sandvișurile de băuturi și în bolurile de cereale integrale. Adăugați o anumită aciditate la mesele dvs. cu ridichi murături care se află în frigider pentru totdeauna.

• 02 din 07

  Radish Kimchi Rețetă

  Kimchi este un preparat din bucătăria coreeană produsă în mod obișnuit din legume sărate și fermentate, cum ar fi napa varza, ridichi și condimente, cum ar fi praf de chili, scallions, usturoi, ghimbir și jeotgal (fructe de mare sărate). Kimchi tradițional include Daikon ca tip de ridiche.

  Utilizarea de ridichi de cireș cu frunze roșii sau de ridichi francez poate oferi rețeta dvs. cu o culoare veselă, deși pot fi adăugate și alte arome și culori, cum ar fi rozierii de pepene roz.

  Indiferent de ce legume kimchi se face, este încărcat cu probiotice-microorganisme vii care oferă beneficii pentru sănătatea sistemului digestiv. Serviți kimchi cu alte mâncăruri coreeană sau alte feluri de mâncare în stil asiatic, sau amestecați-le în orez și alte boabe fierte.

• 03 din 07

  Radish Frigider Pickle Rețetă

  Dacă doriți să faceți rapid ridichile murate, puteți face acest lucru într-o zi. Pentru a obține acea aromă delicată și o criză teribilă, adună câteva ingrediente:

  • Oţet
  • Apă
  • Zahăr (sau miere)
  • Condimente (sare, condimente, ierburi)

  Apoi, apucați două borcane din sticlă curată, cu capace pentru fermentație. De asemenea, puteți lua în considerare utilizarea acestei rețete pentru castraveți pentru copii, morcovi, conopidă sau alte legume. Asigurați-vă că nu adăugați prea multă dulceață, totuși, deoarece saramura ar trebui să fie mai sărată decât siropul. Adăugarea de mărar, ca mentă sau busuioc, poate adăuga, de asemenea, o lovitură frumoasă.

• 04 din 07

  Preparate picante murate de morcovi

  Morcovii prăjiți au toată prăpastia și căldura legumelor proaspete, plus niște zing în plus din salamul de oțet, ierburile și condimentele. Dacă vă place mâncarea picantă, adăugați o cantitate generoasă de fulgi de ardei roșii și usturoi.

  Muraturile picante de morcovi sunt pline de aromă și fac gustări delicioase. Serviti morcovii picati pe cont propriu ca un hors d'oeuvres sau adaugati-le la salate. Vă puteți bucura, de asemenea, de humus sau de mișcări ușoare și se răspândește. Pentru acea criză extra, împachetați morcovii picăturați în sandwich-uri.

• 05 din 07

  Probiotic fermentat Reteta de tocană de rechin

  Ridichii sunt adesea fermentați în kimchi ca una dintre legumele care servesc roluri periferice ingredientului principal, varză. Cu toate acestea, ridichile fermentate sunt suficient de gustoase pentru a merita reteta lor. În plus, alimentele lactate fermentate ca aceste murături de ridiche sunt bogate în probiotice. Laco-fermentarea este un proces care se dăruiește muraturilor tradiționale, kimchi și varză de varză. Pur și simplu folosește sare, legume și apă fără niciun fel de conserve sau echipament fantezie.

• 06 din 07

  Reteta rapida cu reteta rapida coreeana

  Această rețetă rapidă murătură de ridiche este pregătită în aproximativ 20 de minute, iar aroma dulce și sărată îl face o farfurie perfectă. De fapt, e aproape o salată decât o murătură. Această rețetă poate fi îmbibată cu doar patru ingrediente și perechi bine cu mâncăruri coreene și sandwich-uri, cum ar fi paine prajita, biscuiți (Bulgogi) sau paine de ou (Gaeran tost-u).

  Pentru cele mai bune rezultate, utilizați o rechin Daikon găsită pe majoritatea piețelor asiatice. Cele mai bune ridichi sunt proaspete și ferme, curate și netede, și albe.

• 07 din 07

  Vrăjitoare vrăjitoare și rețetă de ridiche

  Această rețetă vrăjitoare vrăjitoare echilibrează arome cum ar fi saramura sarata de muraturi si balanta usor dulce de zahar. Combinația de culori albe și portocalii, din morcovi și ridichi, oferă un aperitiv atractiv vizual. Cele două legume rădăcină diferite se întâmplă bine cu roșiile de primăvară vietnameză , orez și fidea.