Această rețetă delicioasă, rețetă de prăjitură de porc suculent este preparată cu o marinadă și servită cu un sos ușor de caise. Deoarece friptura de porc ar trebui să marinăm timp de aproximativ 4 ore, planificați să începeți pregătirea la începutul zilei,
Marinada este un amestec simplu de sos de soia și usturoi, de-a lungul condimentelor, iar sosul este făcut cu conserve de caise. Conservele de piersici pot fi folosite și în rețetă. Sosul completează friptura de porc frumos.
Serviți această prăjitură de carne de porc cu orez sau o farfurie cu tăiță pentru o masă fabuloasă de familie.
Ce ai nevoie
- 1/2 ceasca de supa de pui
- 1/2 sos de sos de soia (sodiu scăzut)
- 2 catei mici usturoi (tocat)
- 2 linguri de muștar uscat
- 2 lingurite de cimbru uscat
- 1 lingurita de ghimbir
- 1 friptură de carne de porc dezosată (aproximativ 4 1/2 lire sterline)
- Pentru Sosul de Caise:
- 10 la 12 uncii conserve de caise (1 1/4 până la 1 1/2 cupe)
- 2 linguri de bulion de pui (sau sherry uscat)
- 1 sos de soia de soia
Cum se face
Într-o pungă mare de depozitare a alimentelor sau un castron de sticlă, combinați 1/2 ceașcă de supă de pui, sos de soia, usturoi tocat, mustar uscat, cimbru și ghimbir. Adăugați friptura de porc, întorcându-vă bine. Acoperiți și refrigerați timp de 4 ore, întorcându-vă ocazional. Îndepărtați friptura de porc și aruncați marinada.
Încălziți cuptorul la 325 F.
Puneți friptura de porc, cu grăsime în sus, pe un suport într-o tigaie de prăjit cu căptușeală din folie. Coaceți în cuptorul preîncălzit, descoperit, timp de 1 1/2 până la 2 ore sau până când un termometru pentru carne sau un termometru pentru alimente cu citire instantanee înregistrează cel puțin 145 F atunci când este introdus în centrul fripturii.
Îndepărtați friptura din cuptor, cortul cu o foaie de aluminiu și lăsați-l să stea timp de 15 minute înainte de feliere.
Între timp, într-o cratiță la foc mediu, combinați conservele, 2 linguri de bulion de pui sau sherry și 1 lingură de sos de soia. Aduceți sosul la fiert și răsturnați căldura. Simmer timp de 1 minut.
Îndepărtați ușor coapsa de porc și serviți-o cu sosul de caise.
Sfaturi și variante
- Folosiți un vin alb sec sau vermut în sosul de caise dacă nu aveți sherry uscat.
- Pentru un sos spicier, adăugați o linguriță de pastă de usturoi de chili asiatic (sambal) la sosul de caise.
- Restul de porc? Utilizați-l pentru a face această carne de porc și spaghete sau această carne de porc și piure de cartofi de cartofi , un gustos luați pe o plăcintă de păstor. Carnea de porc feliată face și sandvișuri mari. Serviți-l în sandwich-uri cu fața deschisă cu sos de porc achiziționat.
- Dacă frigeți o coaptă de porc osoasă, asigurați-vă că termometrul nu atinge osul când verificați temperatura.
- Carnea de porc dezosată durează, în general, aproximativ 20-25 de minute pe kilogram, dar o friptură de porc cu oase poate dura 30-40 de minute pe kilogram.
S-ar putea sa-ti placa si
Curățătorul lejer de zahăr brun slab
Usturoi și Herb cremă de porc prăjită
Pulled Pork, Carolina de Nord Stil
Rotișerie de porc lama de prăjit
Honey-Bourbon de porc glazurat
Bacon de carne de porc împachetat cu marmeladă de zahăr brun