La fel ca în satai Thai sau indonezian? Apoi vă veți bucura de această versiune super vegetariană și vegană de tofu sănătos, cu conținut scăzut de grăsimi, coaptă într-un sos delicios de arahide inspirat de Thai. Îmi place doar orice fel de tofu copt , dar asta trebuie să fie unul dintre noile mele favorite.
I-am servit cu sos de arahide în plus pe partea pentru scufundare, și am adăugat resturile la o legume-amestecă-prăji cu fidea pentru a doua masă. Sa dovedit ceva asemănător cu acest tofu și broccoli se amestecă-prăji cu sos de arahide .
Acest tofu prăjit face pentru un simplu fel de mâncare, sau adăugați-l la salate, cartofi prăjiți, fidea, orice. Este vegetariană, vegană și dacă utilizați un sos de soia fără gluten, cum ar fi tamari , este și fără gluten.
Sfaturi de gătit rapide: Numărul unu, nu fiți tentați să distrugeți ingredientele dulci - este nevoie de siropul de arțar (sau miere sau nectarul de agave , dacă preferați) pentru a carameliza și a obține tofu frumos și crocant. Numărul doi, e delicios, fă un lot dublu!
Ce ai nevoie
- 1 bloc de 12 la 14 uncii de tofu ferm sau foarte ferm
- 1/4 ceasca de unt de arahide (untul de arahide cremos sau natural este cel mai bun - fara bucati)
- 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- 2 linguri de suc de lămâie sau suc de portocale
- 1 sos de soia de soia
- 2 linguri de ulei de susan (uleiul de măsline poate fi utilizat dacă vă aflați într-un vârf)
- 3 linguri de sirop de arțar, miere sau nectar de agave
- 1 lingura de sos dulce de chili (puteți adăuga un pic de sos fierbinte sau piper de cayenne pentru o farfurie spicer, dar îmi place sosul dulce de chili)
Cum se face
- În primul rând, apăsați pe tofu. Dacă nu știți cum, consultați instrucțiunile de aici: Cum să apăsați tofu . Odată ce tofu este bine presat, tăiați-l în formele dorite. Dungi subțiri, triunghiuri sau chiar mici forme de mâncare vor funcționa.
- Un tofu este gata de a merge, preîncălziți cuptorul la 400 F. Vă recomandăm să căptușiți o tavă de copt cu folie de aluminiu, dacă puteți, deoarece tofu-ul se topește uneori puțin lipicios și folia face curățarea super-ușoară.
- Apoi pregătiți sosul. Împingeți împreună untul de arahide (îmi place să-l topesc ușor în cuptorul cu microunde timp de doar câteva secunde pentru a face acest lucru mai ușor) cu suc de portocale, suc de portocale sau suc de portocale, sos de soia, ulei de susan, sirop de arțar și sos dulce de chili.
- Înainte de a vă coace tofu, dați sosul un gust rapid. Ar trebui să fie delicios! Dacă nu, ajustați condimentele la gust.
- Coaceți tofu-ul cu sosul de arahide din toate părțile. Puteți transfera sosul într-un castron larg sau în vas și îl puteți înmoi sau utilizați o perie de patiserie pentru a acoperi fiecare piesă cu mâna dacă lucrați cu bucăți mai mari de tofu. Îmi place să-l înmoaie, apoi pensula pe sos în plus.
- Coaceți tofu-ul în cuptor timp de aproximativ 15 până la 17 minute, ținând un ochi pe el pentru a nu arde. Întoarceți piese și coaceți încă 10-15 minute.
Recomand foarte mult adăugarea unui sos și mai mult după ce piesele dvs. tofu ies din cuptor, deoarece aceasta este cu adevărat cea mai bună parte!
În grabă? Acest tofu poate fi, de asemenea, fript în cuptor timp de aproximativ 3 până la 4 minute pe fiecare parte. Fii cu ochii pe ea, ca să nu ardă.
Ca aceasta reteta?
Iubesc aceasta reteta vegetariana si vegana tofu? Iată câteva lucruri incredibile pe care le puteți face cu tofu:
- Carne de cartofi pentru tofu
- Rețete care folosesc tofu de mătase
- O listă completă de rețete tofu
- Care este valoarea nutritivă a tofu?
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 310 |
| Grăsime totală | 21 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 415 mg |
| Carbohidrați | 20 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 15 g |