Care este valoarea nutritivă a quinoa? Quinoa este o mâncare excelentă, nu numai pentru vegetarieni și vegani, ci pentru oricine caută să își scadă colesterolul sau să adauge boabe integrale sănătoase și fibre suplimentare în dieta lor. Fiți conștienți, totuși, că există mai multe tipuri diferite de quinoa, astfel încât conținutul lor de nutrienți va varia ușor.
Calorii din Quinoa
Quinoa este relativ scăzută în calorii. O ceașcă de quinoa gătit (185 g) oferă 222 de calorii .
Dar, bineînțeles, urmăriți ce adăugați la quinoa, deoarece în procesul de gătire se adaugă cele mai multe calorii și grăsimi, în funcție de modul în care o pregătiți.
Grăsime în Quinoa
Quinoa este în mod natural scăzut în grăsimi, dar, ca o sămânță, are o cantitate mică. O ceașcă de quinoa gătit oferă 3,4 grame de grăsime . Prin comparație, 185 g de carne de vită macră măcinată asigură 33 g de grăsime. Uau!
Proteină din Quinoa
Unul dintre motivele cele mai bune de a se bucura de quinoa se datorează faptului că are un conținut foarte ridicat de proteine, ceea ce îl face o sursă excelentă de proteine fără colesterol și cu conținut scăzut de grăsimi pentru vegetarieni și vegani.
Potrivit bazei de date nutritive USDA, 1 ceașcă de quinoa gătit conține 8,14 grame de proteine . Pentru a pune acest lucru în perspectivă, aportul zilnic de proteine recomandat este de aproximativ 56 de grame pentru majoritatea bărbaților și 46 de grame pentru majoritatea femeilor.
În plus față de quinoa, există și alte surse bune de proteine pentru vegetarieni .
Alți nutrienți din Quinoa
Quinoa este o sursă excelentă de fier și fibră pentru vegetarieni, vegani și omnivori deopotrivă.
O ceașcă de quinoa gătit oferă 15% din doza zilnică recomandată de fier și 5 grame de fibre, ceea ce reprezintă 21% din cantitatea recomandată. Quinoa este, de asemenea, o sursă excelentă de magneziu , cu 118 mg per cană, gătită.
Potrivit bazei de date nutritive USDA, 1 ceașcă de quinoa gătită oferă:
- 39,41 g carbohidrați
- 31 mg de calciu
- 2,76 mg fier
- 318 mg de potasiu
- 13 mg de sodiu
- 2,02 mg zinc
Gătit cu Quinoa
Niciodată nu fierbeți cu quinoa înainte și vă întrebați cum să preparați acest cereale integrale fără gluten? Te intrebi unde poti gasi ceva la magazinul de bacanie? Aflați răspunsurile la toate aceste întrebări și mai mult cu această introducere la quinoa . Tot ce trebuie să știți, inclusiv rețete sănătoase de quinoa vegetariană.