Rețete de legume sănătoase vegetarian și veghene

Îmi place gătitul cu mei și , după ce ați încercat câteva dintre aceste rețete de mei vegetariene și vegane, veți fi de top. Poate că ați văzut mei alături de celelalte cereale integrale mai bine cunoscute în secțiunea în vrac a cooperativelor locale sau a produselor alimentare naturale și ați fost tentați de prețul foarte scăzut. Daca te intrebi ce sa faci cu millet, atunci ai ajuns la locul potrivit.

Este mei noua chinoa ? La aproximativ un sfert din preț, sigur că face un mare înlocuitor! În timp ce meiul conține mai puțin o otein decât quinoa, este mai accesibil, la fel de versatil și este vegetarian, vegan și fără gluten. Dacă nu ați încercat deja câteva rețete de mei, răsfoiți această colecție de idei de mei și începeți să vă pregătiți!

Vezi de asemenea: Ce este meiul?

• 01 din 05

  Carne de mei

  Această rețetă este o miez vegetariană de miez vegetal , așa că poate doriți să-i condimentezi un pic. Topping-le cu salsa? Adăugați condimente mexicane, cum ar fi pulpa de chili și chimen. Folosindu-le pentru burgeri de legume? Adăugați unele condimente "meatier", cum ar fi boia de ardei sau o frecare de grătar. Îmi plac aceștia cu un tahini pentru un vas inspirat din Orientul Mijlociu. Nu-i tentante?

• 02 din 05

  Pilaf ușor de mei cu pesto și șuncă

  Pesto merge cu aproape totul, iar meiul nu face excepție. Pentru a adăuga și mai multă aromă, încercați să adăugați căpșuni și o stropi de vin alb, sau să o eliminați cu niște brânză parmezană proaspătă sau drojdie nutrițională dacă mancati vegani.

• 03 din 05

  Caserola de mezel fiert

  Nu eram destul de sigur la ce să mă aștept când copiii prietenului meu au cerut să încerce această casetă de grătar de mei coapte. Le-am spus că era similar cu macaroanele și brânza de quinoa , pe care le-au încercat și le-a plăcut cu adevărat, și au sperat pentru cele mai bune. Verdictul? Ei au spus că este "foarte bun". Este un fel de reteta "chiuveta de bucatarie", cu totul de la legume, ciuperci, oua, brinza si lapte amestecat in amestec.

• 04 din 05

  Tăblule de mei fără gluten

  La fel ca alte cereale integrale, meiul face o mare tabbouleh în locul grâului tradițional bulgur, și, bineînțeles, meiul este fără gluten, făcând acest tabbouleh sănătos complet fără grâu. Această rețetă provine de la un expert de gătit fără gluten. Se condimentează cu piper și boia de ardei grași și se îngroațează cu ingredientele obișnuite din tabloule, inclusiv pătrunjelul italian și roșiile rome.

• 05 din 05

  Prăjituri de mei prajite cu pesto

  Ciupercile, țelina și pesmetul înconjoară aceste plăcuțe gustoase de mei macrobiotice. Acestea sunt făcute cu mei gătit, așa că păstrați această rețetă la îndemână atunci când aveți orice mei rămas fierte de care aveți nevoie pentru a utiliza până.