01 din 11
Elementele esențiale ale bucătăriei franceze
Ești nou în bucătăria franceză? Limba vă intimidează și faceți ca rețetele să nu fie accesibile? Să luăm misterul din bucătăria franceză și să învățăm cum să facem câteva feluri de mâncare clasice.
Preparatele din bucătăria franceză sunt pline de aromă și există câteva rețete de bază pe care fiecare începător ar trebui să le cunoască. Multe dintre aceste rețete delicioase de restaurante sunt pur și simplu variații ale acestora și, pe măsură ce deveniți mai confortabile cu crepuri, tarts și bisque, veți descoperi cât de ușor sunt.
02 din 11
Aperitive pentru a impresiona: un tort delicios, aromă
Bucătăria din bucătăria franceză oferă multe aperitive delicioase, de la simplu la complex. Un tart este o reteta ideala de a incepe cu ca ea alimenteaza intregul grup si trebuie doar sa taie-l pentru a servi. Această rețetă uimitoare pentru o brânză Roquefort și o tartă de ceapă caramelizată este un clasic, iar gustul este de necrezut. Doar asigurați-vă că utilizați brânză roquefort tare - una care este distinct franceză - așa cum este esențială și dă tart-ului semnul său francez de semnătură.
03 din 11
O salată franceză bistro: Clasicul Nicoise
Când este timpul să alegeți o salată tradițională franceză, puțini pot bate gustul clasic al lui Nicoise . Această rețetă delicioasă este un bistro favorit, complet cu ton, cartofi, ouă, măsline și fasole verde. Celălalt ingredient esențial este anhovies. Dacă nu sunteți un fan, nu vă faceți griji - această rețetă ascunde micul pește din sos, astfel încât să obțineți gustul pe viclean.
04 din 11
Pentru supa: Lovely Lobster Bisque
Bucătarii francezi sunt maeștri în crearea de supe fantastice care au devenit icoane la mese la nivel mondial. Un favorit bine-cunoscut este biscui tradițional de homar . Această rețetă de fructe de mare este simbolul unei supă în stil cremos și poate deveni cu ușurință elementul central al unei mese ușoare. Carnea proaspătă de homar este înconjurată de un bujor bogat înțepenit cu Cognac, dând Bisque-ului un gust complex și sofisticat.
05 din 11
Ultimate Veggie Stew: Ratatouille
A început ca un vas al unui sărac, dar ratatouille și- a găsit drumul în restaurantele franceze și mesele de cină de fiecare calibru. Este, în esență, o tocană de legume, care evidențiază o vinete, care se așează pe aragaz pentru a găti până când se toarna. Este incredibil de ușor și ieftin de făcut, deci dacă aveți un buget, dar trebuie să impresionați, aceasta este rețeta pentru dvs.
06 din 11
Un Souffle este esențial: Souffle fără sprancene
Doar numele sufletei poate provoca frica in inimile unui bucatar. Sunt faimoși, dar dacă poți face o suflare grozavă, ești o stea. Cu toate acestea, ele nu sunt la îndemână pentru bucătarul de acasă.
Pentru a începe experiența sufletelor dvs. culinare franceză, începeți cu această rețetă de spanac sufle . Va lua misterul din farfurie și este surprinzător de ușor. Trucul este de a bate și de a amesteca ouă cu atenție, deoarece excesul lor va ruina rezultatul final.
07 din 11
Un deliciu de pui și vin: Coq au Vin
Multe rețete tradiționale franceze au început din necesitate, ca o modalitate de a face alimente gustoase excelente. Acesta este cazul pentru acest vas clasic de pui, care este atât de consistent și uimitor.
Coq au Vin înseamnă "cocos în vin" și a fost conceput ca o modalitate de a găti carnea dură a păsării. Acesta este un fel de mancare in stil de tara, acum facut cu pui plin cu legume. Ea necesită câțiva pași și multe ore de timp de gătire nesupravegheată, dar tehnicile nu sunt atât de dificile, iar rezultatul final merită efortul. Acest caserol ar putea deveni în curând un favorit al familiei noi!
08 din 11
O combinație clasică franceză: creveți de coniac cu Beurre Blanc
Nu putem discuta despre bucătăria franceză fără a menționa combinația dintre șobolani, vin, smântână, unt și coniac. Aceste ingrediente vin împreună în acest fel de mâncare delicioasă, care este ușor de gătit.
Denumirea acestei retete de creveti coniac este o alegere mai frumoasa si poate mai dificila decat este in realitate - un beurre blanc este pur si simplu un sos de unt si de vin. Veți fi încântat când veți vedea cât de scurt și comun este lista ingredientelor. Este posibil să aveți tot ce aveți nevoie deja în bucătărie.
09 din 11
Favorite Desert francez: Un intro la Crepes
Ce ar fi bucataria franceza fara crepi? În esență, o crep este o clătite subțire care poate fi umplută cu orice îți place. Crepurile sunt peste tot în Franța și pot fi dulci sau savuroși, acționând ca feluri principale, părți sau deserturi.
Lecțiile dvs. de gătit franceze nu vor fi complete până când nu veți învăța frumusețea creării de crepuri. Stăpânirea tehnicii de înclinare a tigaiei pentru a răspândi în mod egal batterul poate fi un pic dificilă, dar este nevoie doar de practică.
10 din 11
Un adevărat clasic: Mousse de ciocolată din casă
Este atât de simplu, cu doar cinci ingrediente, dar rămâne un mister pentru mulți bucătari de casă. Practic, o cremă cu frișcă îndoită, mousse de ciocolată este una dintre pictogramele mesei de desert franceze - și ai fi surprins de cât de ușor este să faci acest desert romantic.
11 din 11
Pentru iubitul Cookie: Vanilla Sables
Sables sunt un cookie clasic în Franța, și din moment ce puteți adăuga o varietate de arome la ea, este o fundație bună pentru a începe cu. Această rețetă de vanilie sable poate fi consumată ca atare sau poate fi utilizată pentru a crea cookie-uri sandwich umplute cu cremă sau cookie-uri de condimente atunci când sunt adăugate condimente.