În această riff delicioasă și consistentă pe parmezan de pui, pieptul de pui este pâine, rumenit, topit cu ierburi, sos de roșii și brânză de mozzarella , apoi terminat rapid în cuptor.
Această rețetă de tip homestyle este destul de ușor de făcut, dar face o prezentare puternică pentru o petrecere ocazională.
Nu treceți peste pasul de refrigerare deoarece ajută crusta să adere la pui.
Ce ai nevoie
- 2 lire sterline, fără piele de piept de pui jumătăți, pounded la 1/2-inch grosime
- 1/2 cana lapte
- 1 cană de paine fină în stil italian
- 1 (8-uncie) poate sos de roșii sau 1 ceașcă
- sos de marinara , divizat
- 2 linguri
- ulei de măsline , divizat
- 1 lingură de patrunjel proaspăt, tocată
- 1 lingurita uscata intreaga
- busuioc , zdrobit
- 1 lingurita uscata intreaga
- oregano , zdrobit
- 1/2 linguriță
- praf de usturoi
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu, opțional
- Sare și piper negru proaspăt măcinat la gust
- 1 cană mărunțită cu brânză de mozzarella
Cum se face
- Îndepărtați pieptul de pui în lapte, apoi scuturați orice exces.
- Dresați puiul în pesmet.
- Se pune într-un singur strat pe o placă mare și se lasă la frigider timp de 30 de minute pentru a seta crusta.
- Preîncălziți cuptorul la 375.
- Pulverizați o sticlă de 9 sau 13-inch de sticlă sau un vas de coacere din ceramică cu ulei vegetal.
- Răspândiți o treime din sosul de roșii deasupra părții antenei și puneți restul la o parte pentru o utilizare ulterioară.
- Încălziți o tigaie mare, greu peste căldură medie. Când tigaia este fierbinte, adăugați 1 lingură de ulei de măsline și răsuciți-o pentru a acoperi partea de jos a tigaiei.
- Îndepărtați rapid fiecare piept de pui, întorcându-vă o singură dată. Utilizați a doua lingură de ulei de măsline pentru al doilea lot.
- Aranjați puiul rumenit în partea de jos a vasului de caserol, suprapunând cât mai puțin posibil.
- Puneți restul de sos de roșii în mod egal peste pui, apoi se presară cu patrunjel, busuioc, oregano , praf de usturoi, fulgi de ardei roșu, dacă se dorește, sare și piper.
- În sus cu brânza de mozzarella.
- Coaceți neacoperită timp de 15 până la 20 de minute sau până când puiul este încălzit și brânza este bubble și puțin auriu.
- Lăsați mozzarella de pui să se odihnească cu 5 minute înainte de servire.
Notă
Dacă nu aveți o cutie de sticlă sau o tavă de ceramică, folosiți o tavă de prăjire de 9- 13 inchi cu folie și măriți temperatura cuptorului la 400.
Sugestii legate de rețete
• Reteta de pui cu lapte de pui
• Rețetă de gătit din cuptor Beercan
• Pui cu patruzeci de carne de reteta de usturoi
• Rețetă Easy Chicken Piccata
• Rețeta de pui Stroganoff
• Rețete de pui sau Turcia Tetrazzini
• Frisca Turcă Loaf sau Burgers Rețetă
• Rețetă Jambalaya Fettuccine
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 404 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 107 mg |
| Sodiu | 302 mg |
| Carbohidrați | 13 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 35 g |