Mod de preparare:
Spălați bine; îndepărtați tulpini mari și dure. Tăiați frunzele mari (verdeață colțară, chard) în bucăți.
Timpul de albire:
Blanch în apă clocotită. Pentru șuncă, spanac, chard, muștar, sfeclă sau verdeață, fierbeți timp de 2 minute. Se fierbe verzui pentru 3 minute. Se răcește imediat și se scurge bine.
Ambalaj:
Lăsați aproximativ 1/2 inch din spațiul superior.
Randament:
2 până la 3 kilograme de șobolan sau verzui asemănător = aproximativ 1 pinta congelată.
Ghid de înghețare:
Pagina 1 - Ghidul de înghețare a legumelor: Blanching și Ambalare
Page 2 - Timp de preparare și de înălbire pentru anumite legume
Page 3 - Gatirea legumelor congelate
Rețete Utilizând Spanac și alte Verzii:
Cremă de spanac
Spinacul Caserola
Piele de spanac cu brânză și ouă
Spanac Rețetă Casserole cu Bacon
Spanacul Lasagna
Păpădie Verzilor
Verzii Caserola cu Mozzarella
Grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi
Usturoi verzi
Verzii cu arahide
Bea Verzii
Mașini de șlefuit
Vase de legume