Acest lucru poate fi cel mai bun tort de morcovi. Secretul acestei rețete este în morcovii rași fini, care dau umiditate și adaugă un prăjit natural la prăjitură. În același timp, condimentele vă vor gâdila gusturile cu gusturi calde și primitoare.
Dacă sunteți alergic la nuci, nucile pot fi omise. Glazura brânzei este, de asemenea, opțională. Puteți folosi același fel de aluat pentru a face prăjituri mini-bundt, mini-pâini sau brioșe gigant. Și, dacă ești cu adevărat aventuros, du-te și înmoaie stafidele în rom pentru o lovitură suplimentară.
În funcție de cât de mare tăieți bucățile, acest tort face 24-36 porții.
Ce ai nevoie
- 1 3/4 cesti de faina (universala)
- 1 lingurita
- praf de copt
- 2 lingurițe
- praf de copt
- 2 lingurițe
- scorţişoară
- 1 lingurita
- nucșoară (proaspătă, rasă)
- 1 lingurita
- sare
- 1 3/4 căni zahăr brun (ambalat ferm)
- 1 ceașcă de ulei vegetal
- 3 ouă mari
- 1 linguriță extract de vanilie (pur)
- 1 morcovă de cafea (rasă fină, neambalată)
- 1 ceașcă
- stafide (înmuiate în apă timp de 15 minute și drenate)
- 1 (8 oz.) Poate
- ananas (zdrobit, în suc, drenat sau 1/2 ceașcă)
- Opțional: 1/2 cană
- nuc (tocat)
- Pentru glazura cu brânză:
- 8 uncii brânză cremă (la temperatura camerei)
- 1 lingura smântână (sau lapte)
- 1 linguriță extract de vanilie (pur)
- 1 zahăr pudră de cofetărie
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 F. Linia de tavă de copt de 9 x 13 cm cu folie neagră sau unsoare liberă cu unt.
- Într-un castron mare de amestecare, amestecați împreună făină, bicarbonat de sodiu, praf de copt, scorțișoară, nucșoară și sare. Pus deoparte.
- Într-un castron mediu, bateți zahăr brun, ulei vegetal, ouă și vanilie, până când se combină bine.
- Se adaugă amestecul de ou la amestecul de făină și se amestecă numai până se combină. Se amestecă morcovi, stafide, ananas zdrobit și nuci de mână. Se amestecă până se distribuie uniform.
- Se toarnă aluatul în tava preparată și se coace aproximativ 35 până la 40 de minute sau până când o scobitoare inserată în centru iese curate. Se răcește la temperatura camerei.
Crema de brânză
- Într-un castron de amestecare medie, bateți brânza cremă, crema grea și extractul de vanilie până când devine ușor și pufos.
- Bateți în zahăr pudră de patiserie, jumătate la un moment dat, până când este netedă.
- Răspândiți glazura pe tort răcit.
- Se presară cu 1/2 ceașcă de nuci și se apasă ușor la îngheț.
Sfaturi și variante
Este important ca morcovii să fie rași fin. Majoritatea răzătoarelor și procesoarelor de alimente nu vor face truc. Aceasta este lucrarea perfectă pentru un răzătoare / cisterna cu microplane.
Puteți folosi și acest fel de aluat pentru a face pâine miniaturale de 3 x 6 inci, prăjituri miniatură bundt sau brioșe mari. Timpul de coacere ar trebui să fie de aproximativ 25 până la 30 de minute pentru prăjiturile sau brioșele mai mici.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 183 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sodiu | 137 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |