Rețete de cartofi

Umplut cartof nu poate arata prea fantezie, dar este cu siguranta popular! De la chipsuri din Marea Britanie la brownish hash în Statele Unite și Vada Pav în India, cartofii sunt un aliment preferat de confort. Fiind o alimente bogate în carbohidrați, cartofii au fost întotdeauna evitați de diete. Un fapt puțin cunoscut este că acestea sunt o sursă bogată de vitamine B6 și C, fibre de potasiu și dietetice. Nu pierdeți prin a lăsa să vă păcălească aspectul sau reputația acestui veșmânt versatil! Dragi cartofi? Încercați aceste mâncăruri populare de cartofi indieni:

• 01 din 11

  Aaloo Paratha

  Extrem de popular cu Indienii de Nord, acestea sunt cel mai bine consumate cu iaurt răcit și muratura sau chutney preferată. Vrei să fii obraznic? Aaloo parathas gust delicios cu crema proaspătă, groasă sau cu un buton de unt unsal, de casă!

• 02 din 11

  Indian de cartofi prăjiți din India ...

  ... are un gust excelent ca o completare în Dosas (clatite de orez crocante) sau mâncat cu chapatis fierbinte sau cu parathas (pâine prăjită indiană ).

• 03 din 11

  Sooka Aaloo Simla Mirch

  Patrunjelul și ardeiul crocant fac acest fel de mâncare subtil, dar gustos. Serviți-l cu fierbinte Chapatis (chiflă indian) sau orez fiert simplu și Kaali Daal (curry cu linte negru).

• 04 din 11

  Bharvaan Simla Mirchi

  Aceasta este o alta din acele alimente care arata ca au nevoie de mult timp si efort pentru a face, dar in adevar, sunt usor de pregatit. Bharvaan Simla Mirchi poate fi chiar umplut cu Masala Kheema (imaginea, vezi reteta de mai jos).

• 05 din 11

  Baingan Aaloo Ki Subji

  Nu am întâlnit niciodată o vinetă pe care nu o iubesc! Vinetele sunt una dintre legumele mele preferate. Lucrul frumos e că poți să faci atât de multe căi. Această rețetă este foarte ușoară și se dovedește un fel de mâncare delicioasă, care are un gust minunat când este servit cu fierbinte Chapatis.

• 06 din 11

  Kashmiri Dum Aaloo

  Această rețetă folosește condimentele preferate de Kashmiri, cum ar fi feniculul / anasonul și praful de ghimbir. Dum Aaloo este numit așa pentru că este gătit sub Dum sau presiune. În această metodă de gătit, mâncarea este gătită sub presiune în propriile sucuri.

• 07 din 11

  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji

  Îmi place acest vas de legume gustos de la Maharashtra din vestul Indiei, pentru simplitatea sa simplă. Este nevoie de doar 10-15 minute pentru a face de la început până la sfârșit, dar rezultatele sunt într-adevăr foarte satisfăcătoare. Serviți-vă pe Shepu Chi Bhaaji cu Chapatis fierbinte și un castron al Daal-ului dvs. preferat (linte).

• 08 din 11

  Gobhi Aaloo Mutter Ki Subji

  Acesta este un fel de mâncare simplă și sănătoasă, care este perfectă atunci când este servită cu fierbinte Chapatis ( flat flatbread indian) sau Parathas (flatbread indian prăjit). Se face o masă rapidă și ușoară în acele zile în care nu vă puteți deranja să petreceți ore în bucătărie.

• 09 din 11

  Aaloo Ka Bharta

  Aaloo Ka Bharta sau cartofi rotunjite, indiene, de paie, se află în statul Bihar din nordul Indiei . Serviti-l cu chapatis fierbinte (flatbread indian) top cu ghee.

• 10 din 11

  Vada Pav

  Straight out of heart of Maharashtra în vestul Indian, Vada Pav are statut iconic în India. Acesta a fost "mâncarea săracului", dar în aceste zile chiar și cei bogați și faimoși pot fi văzuți mâncând-o la numeroasele tarabe de mâncare din drumurile din Bombay (Mumbai)!

• 11 din 11

  Cartofii de cartofi

  Deliciosul Cartofi de Chiliu este o adaptare indiană a unei rețete chinezești! Se face pentru o gustare teribil sau o farfurie!