Marocan rețete Tagine de vară

Aceste rețete de tagine nu sunt prea grele pentru mese calde și mulți dintre ei folosesc bine legumele sezoniere de vară. Pregătiți-le convențional într-o oală sau încercați să folosiți o lingură tradițională sau o tagină ceramică pentru a avea o aromă sporită.

• 01 din 10

  Etichetați cu ceapă și roșii
  Surprinzător de delicios, acest tagin poate fi servit pe tot parcursul anului, dar ne bucurăm mai ales în vara, când avem tendința să ne îndepărtăm de legumele mai grele, cum ar fi cartofii. Scorțișoara, șofranul și ghimbirul se numără printre condimentele aromatice folosite pentru a aroma vasul.

• 02 din 10

  Miel sau carne de vită cu fasole verde

  Deși este posibil să cumpărați fasole verde pe tot parcursul anului, din punct de vedere tehnic, acestea sunt o legume de vară. Sunt foarte gustoase atunci când sunt fierte cu mirodenii și carne marocană în această rețetă ușoară cu tagine. Sucul de lămâie sau lămâia conservată vor adăuga aromă delicată.

• 03 din 10

  Tagine de Varza
  Pregătirea pentru această rețetă ușoară cu tagine este aceeași ca și pentru conopida de mai sus. Tangy, zesty și light, este perfect pentru a oferi ca curs principal într-o zi de vară fierbinte.

• 04 din 10

  Miel sau carne de vită cu vinete
  Atunci când gătiți în acest sezon de vară, puteți opta pentru a servi felul de mâncare cu bucăți de vinete intacte sau pentru a paie vinetele gătite în sos.

• 05 din 10

  Muse în sos de tomate

  Sucul bogat de sos de roșii este pregătit aproape la fel ca în Calinele Tagine (de mai sus); midii, totuși, au nevoie doar de gătit scurt, mai ales dacă utilizați carne de midii scoțată. Serviți tagina în mod tradițional cu pâine sau lingurăți sosul și midii peste orez sau paste făinoase.

• 06 din 10

  Carne de vită sau de miel cu morcovi
  Morcovii sunt ușori și aromati în această rețetă, care necesită conservarea legumelor cu ghimbir, turmeric și puțin scorțișoară. Harrisa este condimentul perfect pentru cei care doresc o atingere de foc.

• 07 din 10

  Pui și fenicul Tagine

  Una dintre draguțele mele preferate, acesta are o aromă ușoară de anason de la bulbii de fenicul și o esență tare, de lamaie de lamaie conservată. Sofranul, ghimbirul și Ras el Hanout se numără printre condimentele aromatice folosite.

• 08 din 10

  Chicken Tagine cu semințe de nigella

  Un alt favorit personal, Tagine de pui cu semințe de Nigella devine aromă ușoară de oregano din semințele negre .

• 09 din 10

  Chicken Tagine cu ceapă, roșii și măsline
  Vă puteți bucura de acest sezon pe tot parcursul anului, dar mi se pare deosebit de frumos atunci când mâncați în aer liber. Găti-o înăuntru pentru a servi în curtea ta, sau pregătește-o pentru a lua și găti pe un picnic.

• 10 din 10

  Marocul de pește Tagine Mqualli

  Cartofii pot transforma o tagină într-o masă grea, dar nu și așa în această rețetă de pește cu tagine, unde sunt stratificate împreună cu roșii, ceapă și ardei prăjiți . Arome bogate , zestate provin de la chermoula , o marinată marocană clasică.