Est-europeni sunt foarte conștienți de sănătate și mulți sunt vegetarieni stricți sau vegani, în timp ce alții sunt adepți fără gluten nu din cauza bolii celiace, ci pentru că ei cred că glutenul nu este bun pentru tine. Iată o listă cu doar câteva din vegetariana est-europeană (unele includ ouă și produse lactate) / Rețete fără vegan / gluten.
01 din 12
Gluten-free PierogiJolanta Bochen / EyeEm / Getty Images Pentru cei ale caror organisme nu tolereaza glutenul si pentru cei care aleg sa elimine glutenul din dieta lor indiferent de motiv, aceasta reteta Pierogi fara gluten ar putea fi raspunsul la rugaciunea iubitorului de mancare.
02 din 12
Serbian / Croatian Gluten-Free Nut Roll RețetăDorling Kindersley / Getty Images Aceasta este o versiune fără gluten a unui desert popular din Europa de Est.
03 din 12
Gluten-free polonez mac roșu Rețetă - Makowiec Bez GlutenaZvonimir Atletic / EyeEm / Getty Images Când cititorul mi-a cerut o versiune fără gluten de roșii de mac, cea mai tradițională dintre toate deserturile din estul Europei, m-am îndreptat către Miriam Pearl, autorul Delicious Without, care este un expert în lucrul cu făină fără gluten. Mi-a transformat reteta in aceasta versiune gustoasa fara gluten. Iată ce a trebuit să spună Miriam:
04 din 12
Sos de brânză fără supă de fasole albă - PasuljSupă de fasole / Getty Images Meatless Pasulj este perfect pentru Postul Mare sau alte momente când este necesar postul. Vegetarienii o vor iubi. Și, la fel ca în cazul celor mai multe supe, are un gust mai bun a doua zi!
05 din 12
Reteta pizza vegetariana cu aluat din zer - Wegetariańskiej Pizzy SerwatkiDavid Bishop Inc./Getty Images Eu numesc asta o pizza vegetariană poloneză pentru că folosește cartofi, ceapă caramelizată și brânză uscată - toate lucrurile pe care le iubesc slavii. Dar este doar o pizza vegetariană. Nu trebuie să fii polonez să te bucuri.
06 din 12
Rusă Rețetă Piept de Varză - KulebjakaStockFood / Getty Images Dacă vegetarianul din viața ta mănâncă ouă, această rețetă rubinică de varză rusă este perfectă.
07 din 12
Vegan Reteta MoussakaEkaterina Smirnova / Getty Images Grecii nu sunt singurii care iubesc moussaka. Croații, maghiarii și alți cetățeni est-europeni o fac regulat. Aceasta folosește brânză tempeh, brânză vegană și făină de speltă.
08 din 12
Vegană Reteta cu cartofi de legumeLisa Romerein / Getty Images Latkes sunt în mod tradițional făcute cu ouă, dar această rețetă folosește semințe de in, pentru a ține totul împreună și există multe variații, inclusiv făcându-le fără gluten prin înlocuirea făinii de speltă cu făină de orez brun.
09 din 12
Supa de legume cu reteta Vegan Matzo BallsSusan Voisin pentru Sterling Publising Co Aceasta reteta este fara soia si fara coaja de nuci si, daca bilele matzo sunt eliminate sau facute cu optiunea quinoa, este fara gluten. Dar nu vă așteptați la bilele mari de pufos pufos. Acestea sunt mult mai dense, dar încă gustoase.
10 din 12
Rețeta de tort de miere evanghelicăSusan Voisin pentru Sterling Publishing Co. Această rețetă este lipsită de soia și poate fi făcută fără nut, prin eliminarea migdalelor. Și, spre deosebire de numele său, este făcută cu nectar de agave sau cu sirop de arțar pur în loc de miere. Acest tort este un element de referință în tradiția Ashkenazic Rosh Hashanah.
11 din 12
Gluten-free Almond Macaroons Rețetăemmaduckworth / Getty Images Această rețetă pentru macaroane de migdale se face numai cu trei ingrediente - pastă de migdale, ouă albă și apă. Cele mai multe paste de migdale nu conțin boabe, făcându-le cașher pentru Paște și fără gluten, dar verificați eticheta pentru a vă asigura că.
12 din 12
Frunze de frunze din frunze ucrainene cu reteta de umplere a aluatului de pâineHeinrich Herwig / EyeEm / Getty Images Dacă sunteți vegetarian ovo-lacto, această rețetă ucraineană de frunze de sfeclă umplute cu aluat de pâine ar putea fi doar pentru tine.