Un prânz clasic britanic de Crăciun este o prăjitură consistentă și toate garniturile . Dar Crăciunul este mai mult decât o singură masă. Cu prânzul servit în mod tradițional înainte de discursul reginei de la ora 15, există o zi lungă înainte. Deci, de obicei, seara va avea loc o cină și să nu uităm Ziua de Box pe 26 , când o masă de bufet pentru prieteni și familie este ordinea zilei.
Cu atât de multe bufete și mese ușoare, aici se află în joc frumoasa tradiție britanică de chutnei, murături și gemuri. Pentru a îmbunătăți toate plăcatele de Crăciun , paste, brânzeturi și savori, va exista întotdeauna o grămadă de conserve. Unele dintre ele au fost servite de secole, în timp ce altele sunt interloperi mai moderni, dar acum au devenit foarte mult parte din aceste mese fantastice.
Iată zece dintre favoritele noastre, toate sau unele dintre ele care se vor îmbrăca în Crăciun, precum și Anul Nou - sau Hogmanay, așa cum este cunoscut în Scoția.
Cea mai bună parte este că toate acestea pot fi făcute în avans, deoarece toate se păstrează foarte bine. Încă o rețetă pentru gătitul de Crăciun care nu mai are loc.
01 din 10
Rețetă tradițională de ceapă tocatăElaine Lemm Niciun fel de bomboane care nu respectă regulile de confidențialitate sau bufetul de Zile de Box urmau să fie văzute vreodată fără un castron sau borcan de ceapă tradițională murat. Muraturile pot fi făcute în avans, de la câteva săptămâni până la câteva luni și se vor maturiza frumos în borcan. Volumul mare de oțet și mirodenii înseamnă că, chiar și după deschidere, acestea vor păstra timp de până la un an.
02 din 10
Cranberry și Port Relish RețetăElaine Lemm Această bucurie drăguță făcută cu merișor și port este ceva nou în fața mesei britanice și a avut loc cu bucuria sporită a tuturor lucrurilor de merișor. Sosul de afine este acum foarte popular la Craciun in Marea Britanie, iar acest sos aromat cu portul face un mare substitut. Nu doare că aduce un gust mai britanic mâncării.
03 din 10
Rowan Jelly RețetăGetty Images Nu este un murat, chutney sau savuros, această rețetă este un jeleu. Cu toate acestea, nu înțelegerea SUA a cuvântului, ci mai degrabă britanic, conservare set clar.
Rowan fructe de padure face un jeleu spumant, clar, care este perfect pentru toate feluri de mâncare, în special placinta de joc. Minunat la toate mesele de Crăciun, cina și bufete, aceasta este o rețetă pe care o recomandăm foarte testarea în acest an.
04 din 10
Roșie Chutney Rețetă dovleacElaine Lemm Un alt apropiat relativ la un Crăciun britanic este un chutney gros, dulce-acru, făcut din friptură de carne de dovleac.
Înainte de a găti ca o chutney, dovleacul este prăjit cu mirodenii fierbinți, care, împreună cu dulceața legumelor, oferă un echilibru minunat și bang pentru blatul de Crăciun sau de Anul Nou.
05 din 10
Reteta Chutney de RețetăElaine Lemm Acest chutney clasic de rebar este unul dintre cele mai usor de preparat, intrucat toate ingredientele intra intr-o singura tigaie si sunt lasate sa dispara pana se ingroasa. Cât de ușor este asta?
Cu ghimbir și mirodenii, acest lucru este destul de robust în aromă, făcându-l un partener minunat pentru plăcinte, paste, caramizi, carne și brânzeturi mai puternice.
06 din 10
Rețetă PiccalilliDKindersley / Getty Images Această piccalilli strălucitor, vesel și galben este un alt produs alimentar britanic consumat pe tot parcursul anului, dar se întâmplă să fie popular la Crăciun și la Anul Nou. Se crede că murătura are originea în subcontinentul indian și este făcută cu muștar, oțet, sare și turmeric pentru culoare. Vă recomandăm să împerecheați piccalilli cu șuncă, cu carne rece sau cu o plăcintă de carne de porc bună , deoarece acestea creează o bucată delicioasă, divină.
07 din 10
Floare de floarea-soarelui și floare de floarea-soareluiElaine Lemm Această bucurie ar putea fi considerată atât de ușor ca o felicitare de vară cu utilizarea atât a capsunilor, cât și a floarei de floarea-soarelui. Dar, în ciuda faptului că aceste două arome sunt blânde, împreună ele creează o degustare distinctă, dulce, care este absolut minunată cu brânzeturi moi, mai blânde, cum ar fi brânza de capră, sau cu o Brie mai puțin coaptă.
08 din 10
Reteta de reteta cu reteteElaine Lemm Un alt deliciu mai aromat, cu aromă, este această bucurie de rhubar. Se bazează exclusiv pe restul de iarnă pentru un gust de pământ ușor acid, care vine în propria sa când este alcătuit din carne grasă, cum ar fi rață, gâscă și carne de porc.
O lingură de-a lungul tăvii va tăia orice grăsime pentru un gust mult mai curat și mai clar.
09 din 10
Prune și ghimbir Jam RețetăElaine Lemm Un borcan de gem este mai des decât mâncat pentru dulceața fructului și a zahărului. Acest lucru provocator făcut cu prune și ghimbir este mai puțin dulce decât un gem mai tradițional, dar încă la fel de excelent pentru masa de Craciun. Împerecheați cu felii de gâscă sau rață friptură rece sau pe masa de mic dejun - pentru a se împrăștia cu toastul - și urmăriți-l să dispară.
10 din 10
Clasic British Reteta de MincemeatElaine Lemm Unde ar fi Crăciunul fără această frumusețe a fructelor uscate, zaharoase și zaharoase uscate, toate gătite împreună într-o textura lipicioasă, asemănătoare cu cea a unui jam, pentru a umple tradiția britanică de Crăciun a plăcilor cu coacăze ? Pur și simplu nu același lucru.