Mâncăruri umplute pentru Sukkot și Torah Simchat

Datorită statutului de Sukkot ca vacanță de recoltă, există o tradiție de a servi alimente umplute pentru a sărbători recompensele sezoniere. Pentru mulți, obiceiul se extinde prin Simahat Torah, deoarece perechile de alimente cilindrice - gândiți la rulouri de varză sau la blințuri - sunt asamblate una după alta, asemănătoare cu sulurile Tora. (Aceeași logică se aplică și pe Shavuot, sărbătoarea de recoltare care sărbătorește darea Torei.) Desigur, nu este nevoie să salvați aceste rețete pentru sărbători - sunt minunate pe tot parcursul anului!

• 01 din 12

  Parmezan Quinoa-umplute Portobello Ciuperci (lactate, Paște)

  Parmezan Quinoa-umplute Portobello Ciuperci sunt un alt mare plus față de meniuri lactate, fie servit ca un starter elegant, sau un curs principal.

• 02 din 12

  Tortellini supa cu spanac (lactate)

  Când vine vorba de supe, carnea kreplach obține toată atenția. Dar dacă plănuiți o masă lactată sau vegetariană, tortellini sunt o opțiune trecuta. Adăugați tortellini congelate la supa de legume preferate sau supă de legume în cutie cu ceapă, ceapă usturoasă, usturoi, roșii tocate și o stropire de vin alb, apoi adăugați tortellini congelate și spanac tăiat și fierbeți până când tortelliniul este gătit. În sus cu parmezan proaspăt rasă.

• 03 din 12

  Pui și scallion Wontons cu sosuri de soia (carne)

  Vorbind despre cocktailuri, puiul și scallionul Wontons cu sosul de soia se toarnă un alt acompaniament ideal. Puteți să le serviți aburit sau prăjit ca un starter, sau să le plutești în supă dacă preferați.

• 04 din 12

  Rețetă de varză retezată de Kimchi (carne sau brânză)

  O rețetă preferată de Bubbe se îmbogățește până la stilul Mileniului, cu adăugarea de kimchi, în această rețetă din cartea de bucate "The Gefilte Manifesto" . Există opțiuni atât pentru umpluturile din carne, cât și cu lămâie-ciupercă, astfel încât omnivorii și vegetarienii pot intra în acțiune. Dacă vă simțiți muncitori (și aveți puțină răbdare), puteți chiar să vă faceți propria kimchi în rețetă.

• 05 din 12

  Muchadara-Squash umplute (Pareve)

  Mujadara, una dintre cele mai pretențioase alimente din Orientul Mijlociu, este total delicioasă, dar aspectul ei este umil. Îndepărtați-le în squash de iarnă prăjită (soiuri mici, cum ar fi ghindă sau delicate sunt alegeri bune), și de top cu o încurcătură luxuriantă de ceapă caramelizată, totuși, iar amestecul de linte și orez se transformă într-o parte bună a firmei sau ancora de o masă vegetariană. (PS Aceasta este o completare fabuloasă a meniurilor de Ziua Recunostintei.)

• 06 din 12

  Falafelul lui Ellen cu legume proaspete și iaurt de lămâie tocată (lactate sau paiete)

  Sigur, falafel este mâncare obișnuită pe stradă. Dar dacă ați stat vreodată într-o comună falafel israeliană, mușcând strategic într-o pita încărcată, în timp ce tahina se desprinde de încheietura mâinii, știți că acest sandwich se califică drept umplute . Cheful soției Todd Gray și partenerul de afaceri, Ellen, oferă această versiune ridicată cu legume murate rapid. Încearcă iaurtul de lămâie tăiat pentru mese de lapte, sau optează pentru hummus și tahina pentru a păstra lucrurile parcă. Dacă doriți să mergeți la fantezie pentru o masă de vacanță, utilizați mini pitas pentru a servi aceste stilul de culise cu cocktail-uri.

• 07 din 12

  Carne de vită (carne)

  Dacă aveți nevoie de o masă simplă, consistentă pentru a servi o mulțime de oameni, Giora Shimoni's Beef Strudel este o opțiune bună. Frizura de patiserie înghețată vă ajută să vă îmbraciți carnea de vită pentru vacanță.

• 08 din 12

  kibbeh

  O specialitate din Orientul Mijlociu, kibbeh (uneori scrisă "kubbeh"), este coquettele bulgur umplut cu carne măcinată. Serviți-le prajite ca aperitive, sau ridicați niște cubbeh înghețate pregătite și fierbeți-le în supă .

• 09 din 12

  Evanghelia umpluta evreiasca, alias Holishkes (Carne)

  Barbati Rolek, expert in alimentatie din Europa de Est, este plin de varza maven, iar ea are cateva retete mari de kosher in colectia ei. Aceste Holishkes dulce și acră sunt umplute cu carne de vită.

• 10 din 12

  Cartofi israelieni Bourekas (Pareve)

  Această rețetă ușoară pentru bourekas de cartofi israelieni este făcută cu produse de patiserie cumpărate pentru a vă oferi confort. Ei se duc astfel încât să poată fi mâncați cu o masă sau cu produse lactate.

• 11 din 12

  Dulciuri de ciocolată de alune (Paște, Paște)

  Gândiți-vă la aceste dulciuri de ciocolată de ciocolată, ca bomboane naturale. Sunt dulci, chewy și crocante toate dintr-o dată, și să livreze un hit delicios de ciocolată. Mai presus de toate, sunt fără lapte, astfel încât să vă puteți bucura de feluri de mâncare.

• 12 din 12

  Blueberry Blintzes (Lactate)

  Pentru un brunch elegant de Sukkah sau un desert de produse lactate, Blueberry Blintzes nu poate fi bătut. Odată ce ați avut atârnă de crep de luare, s-ar putea să vă găsiți făcându-le pe tot parcursul anului. Nu vrei să fii cu fluturașul? Faceți o grămadă de crepuri de casă și adăugați umpluturile preferate.