Top 10 rețete principale pentru Anul Nou Chinezesc

Anul Nou Chinezesc este cea mai importantă sărbătoare tradițională a țării. Alimentele joacă o mare parte din sărbătoare, iar multe dintre ingrediente și feluri de mâncare sunt simbolice . Iată câteva feluri de mâncare principale care vă ajută să sărbătoriți, de la carnea de porc dulce și acru până la rață Peking.

• 01 din 10

  Pui "Kung Pao

  Numit după un oficial al dinastiei Qing și guvernator al provinciei Szechuan, Kung Pao Chicken este un fel de mâncare picantă Szechuan, făcută cu pui cubuleț, arahide și ardei iute. Această rețetă solicită prăjirea puiului, adăugând o textura delicioasă și crocantă. Cu toate acestea, dacă doriți ceva mai ușor, încercați să amestecați-prăjiți pui Kung Pao .

• 02 din 10

  Peking Duck

  Iată o rețetă pentru faimosul fel de mâncare din Beijing, care constă din felii suculente de rață, cu o piele crocantă, servită cu clătite mandarin și sos de găină . Rețeta afirmă că trebuie să agățați rața într-un loc răcoros și vânt timp de patru ore. Acest lucru este pentru a vă asigura că rața este complet uscat, în interiorul și în afară, astfel încât va primi frumos și crocante. Dacă nu aveți locul potrivit pentru ao atârna, puteți plasa într-o cameră răcoroasă cu un ventilator care suflă pe ea.

• 03 din 10

  Puiul General Tso

  În timp ce Chickenul General Tso a fost inventat în Statele Unite, el se bazează pe un fel de mâncare autentică Hunan, care se traduce aproximativ ca "loc de întâlnire al strămoșilor" și este numit după un lider militar chinez din secolul al XIX-lea. Puiul adânc prajit, învelit într-un sos gros, ușor îndulcit, perfect pentru servirea peste orez aburit.

• 04 din 10

  Porc dulce acrișor

  Acest stil de fel de mâncare este popular în gătitul cantonez și, deși pregătirea poate dura ceva timp, veți găsi că merită efortul. Cuburile de carne de porc sunt marinate, apoi prăjite într-o aluatură pentru al face să fie mai crocante și se amestecă cu pineapple într-un sos dulce și acru.

• 05 din 10

  Cantoneză Roast Duck

  Este posibil să fi văzut această rață cu o piele strălucitoare roșcată atârnată în ferestrele restaurantelor cantoneze. Aceasta este cu adevărat o rețetă tradițională, cerând blanching, umplutura, și apoi agățat rață să se usuce timp de câteva ore. Este un colorant alimentar roșu care oferă acestui fel de mâncare culoarea sa de semnături, dar nu ezitați să lăsați-o afară.

• 06 din 10

  Puiul alb tăiat

  Puiul tăiat alb este un fel de fel de mâncare populară, deoarece albul simbolizează puritatea. În această rețetă, puiul este aruncat în vinul de orez până devine alb. Pentru a adăuga o anumită culoare la felul de mâncare, puteți să aranjați cu scalioane.

• 07 din 10

  Clame în sosul de fasole neagră

  În cultura chineză, scoicile simbolizează prosperitatea datorită asemănării lor cu monedele chinezești. Aici, scoici sunt prajite într-un amestec savuros de fasole neagră fermentată și ghimbir.

• 08 din 10

  Sare și piper de creveți

  Acest fel de mâncare cantoneză colorată face un aperitiv atractiv sau un curs principal, deoarece cojile de creveți prăjite se transformă într-o culoare portocalie minunată. Cojile protejează carnea de creveți în timpul prăjitului, pentru a avea un gust extraordinar și suculent. Dar nu-ți face griji - mănâncă cojile este strict opțională!

• 09 din 10

  Creveți cantonezi cu sos de homar

  Mulți oameni sunt surprinși să afle că nu există nici un homar în acest fel de mâncare - felul în care felul de mâncare se găsește în același sos ca și cantonezul de homar, care cuprinde porc măcinat, bulion de pui și ou, făcând un sos de culoare deschisă .

• 10 din 10

  Pui de susan

  Puiul de susan nu este un fel de mâncare autentic chinezesc, dar este foarte popular în timpul ocaziilor festive. Puiul este prăjit în aluat, apoi se termină într-un sos dulce și acru, garnisit cu semințe de susan prăjită.