Grupele antice fără gluten

Amaranth, hrișcă, chia, mei, quinoa, sorg și teff sunt uneori numite "boabe vechi", deoarece fiecare era o sursă importantă de hrană pentru civilizațiile antice. Aflați mai multe despre aceste boabe vechi, atributele lor nutriționale și cum le puteți folosi în rețetele fără gluten.

• 01 din 06

  Nemuritoare

  Amarantul este încărcat cu proprietăți nutriționale unice. Iată 10 motive pentru care ar trebui să adăugați amarant la rețetele fără gluten.
  
  Citeste mai mult
  
  Rețete fără gluten cu amarant:

  • Gluten de înaltă proteină, lapte, soia și leguminoase fără amestec de făină
  • Rețete de blende de făină fără gluten
  • Gluten-Free Cheese Cracker Rețetă
  • Gluten-Free Pizza Crust Rețetă
  • Gluten-Free Mic dejun Rețetă pâine

• 02 din 06

  Hrişcă

  Hrișcă este sămânța unei plante numită "fagopyrum esculentum". Este legat de rebarbora, nu din grâu, secară sau orz și, în ciuda numelui confuz, hrișca nu conține gluten. Hrisca este o hrană unică fără gluten, care are un gust deosebit și poate stimula cu adevărat valoarea nutritivă a rețetelor fără gluten.
  
  Citeste mai mult
  
  Rețete fără gluten cu hrișcă

  • Gluten-free hrișcă și miere Reteta engleză Muffin
  • Gluten-free columbian tort
  • Gluten și fără lapte fără rețetă Hot Cross
  • Gluten-free Chocolate Mint Cookie-uri

• 03 din 06

  Chia

  Aztecii, mayașii americanii nativi au apreciat semințele chia ca sursă de energie concentrată și nutriție. Această minunată super-sămânță a supraviețuit vârstelor - iar chia-ul Chia Pet ™ a devenit un ingredient prețios pentru bucătari fără gluten.
  
  Citeste mai mult

• 04 din 06

  Millet și Teff

  Antropologii din domeniul alimentar cred că meiul a fost prima plantă de cereale pe care omul o domină. Teff este strâns legat de mei. Este o boabe de semințe atât de mici, încât cea mai mare parte a mei cultivate în SUA este folosită ca semințe de pasăre și pentru hrana animalelor, dar mei și teff sunt produse nutritive fără grăsimi integrale fără gluten și produse din făină. Deci, de ce sunt mei și teff rar găsite în rețete fără gluten?
  
  Citeste mai mult
  
  Rețete fără gluten cu Millet și Teff

  • Gluten și dulciuri fără ciocolată Cupcakes cu glazură de vanilie
  • Gluten-Fre și Millet Tabbouleh Rețetă
  • 10 rețete fără gluten utilizând moale nutritiv

• 05 din 06

  Quinoa

  Quinoa (KEEN-wah) este mai mare în proteine ​​decât majoritatea cerealelor. Acest lucru înseamnă că quinoa conține toți cei 9 aminoacizi esențiali de care avem nevoie pentru sănătate. Această sămânță mică este o plantă legată de spanac, șarpe și sfecla. Este nativ din America de Sud și a fost o sursă foarte importantă de hrană pentru civilizația antică inca.
  
  Citeste mai mult
  
  Rețete fără gluten cu Quinoa

  • Amestec de făină fără gluten din casă
  • Vegetariană salată de Quinoa din Grecia
  • Scăzut de grăsime Quinoa Pilaf
  • Quinoa, ton și salată de șarpe

• 06 din 06

  sorg

  Sorghumul este un boabe de cereale originare din Africa cu aproximativ 5000 de ani în urmă, unde continuă să fie o sursă importantă de hrană și astăzi. Se numește uneori milo, iar în India se numește jowar.
  
  Citeste mai mult
  
  Retete lipsite de gluten cu sorg

  • Rețete de blende de făină fără gluten
  • Gluten de înaltă proteină, lapte, soia și leguminoase fără amestec de făină
  • Gluten-Free Pizza Crust Rețetă