Fripturi, cabobe, muguri de miel, cârnați sau legume - spaniolii Grătinați-i pe toți
O parrilladă , așa cum este cunoscută în Spania, este un grătar și uneori este denumită barbacoa . Cuvântul parrillada este de fapt folosit în majoritatea țărilor care vorbesc limba spaniolă; cu toate acestea, veți auzi și parrilla și asado . O parrilladă în Spania este similară cu cea pregătită în Argentina și restul Americii Latine, cu o singură excepție - în Spania, nu este vorba numai despre carne. Peștele, crustaceele și legumele sunt populare pe braza și sunt la fel de des la grătar la parrilladas în Spania.
Două meniuri Parrillada
Cele două meniuri de mai jos sunt potrivite pentru vremea caldă de vară și mâncarea "al fresco". Ambele meniuri oferă mai multe feluri de mâncare pentru fiecare curs - Tapas, First Course, Main Course și Desert sau în Tapas spaniolă , Primer Plato, Plato Principal și Postre . Alegeți, alegeți, amestecați și potriviți după cum doriți. Nu există nici o modalitate corectă sau greșită de a arunca o parrilladă , cu excepția faptului că ar trebui să existe destule alimente pentru a merge în jur! În urma celor două meniuri sunt sugestii de băutură.
Ideea pentru meniul 1 este să vă permiteți cel mai mult timp să socializați cu oaspeții dvs., luând mâncăruri care pot fi pregătite în avans. Cu excepția grill-ului de pe grătar (care necesită atenție, astfel încât să nu se ridice în flăcări), toate felurile de mâncare sunt făcute și sunt vara rece.
Pentru meniul 2 am ales câteva feluri de mâncare spaniole foarte tradiționale de la început până la sfârșit. Deși o mare parte din mâncare poate fi pregătită înainte, există mai multe feluri de mâncare care ar trebui servite imediat după gătit, iar majoritatea felurilor de mâncare sunt servite la cald.
Meniul 1 - Meniul spaniol ușor, de a face din nou
Tapas
- Pepene cu Serrano Ham
- Vinete la gratar cu vinaigret de tomate
- Ardei roșii prăjiți în ulei, oțet și usturoi
Fel întâi
Cursul principal
- Ribs spaniol simplu de grătar - Costillas de Cerdo a la Parilla
- Rețete spaniole marinate de carne de vită - Brochetas de Ternera
Desert
Meniul 2 - Meniu tradițional spaniol Parrillada
Tapas
- Tortilla de Patata - Reteta de Omeleta de cartof spaniola , sau cum sa faci o pastila Tortilla de Patata pas cu pas
- Jamon Serrano pentru mai multe informații
- Creveți la gratar Tapas - Gambas a la Plancha
- Grilled Chistorra Chorizo, Introducere în Chorizo spaniolă și soiurile de carne de porc spaniolă
Cursul principal
- Bomboane de pui pe gratar - Chuletas de Cordero
- Prăjire ardei pas cu pas cu fotografii
- Cartofii prăjiți - Patatas Fritas
- Salată verde mixtă spaniolă - Ensalada Mixta
Desert
- Vanilla Flan Vanilla cu sos de caramel sau branza spaniola cu aroma de top (portocale, cafea, capsuni, cheesecake de afine si multe altele)
băuturi
Indiferent de felurile de mâncare spaniole pe care le alegeți, băuturile reci sunt importante. Băuturile tradiționale la o întâlnire spaniolă includ:
- Apă minerală - carbonată sau neîntreruptă
- Vinurile roșii spaniole - regiunile Rioja sau Ribera au opțiuni excelente pentru a se combina cu carne și fructe de mare la grătar
În plus față de apă și vin, puteți alege să serviți spaniolă Sangria , Tinto de Verano , un cocktail de vin spaniol sau claras , cunoscută și sub numele de "bere de lamaie", o băutură răcoritoare făcută cu bere rece și sifon sau limonadă.
După cină, băuturile includ de obicei cafea espresso și Sherry Brandy (Brandy de Jerez) .